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优选配方 | 可爱猫咪造型的全麦蜂蜜面包

 牛烘烘qtzb 2017-01-16


原作者已授权转载 | 海燕的窝


食材

可做5个

面团

高粉

180g

全麦粉

70g

蜂蜜

30g

牛奶

110g

鸡蛋

1个

黄油

25g


2g

即发干酵母

3g

馅料

黑芝麻核桃粉

40g

黄油

20g

白砂糖

18g


步骤

面包材料除黄油外都放进面包桶


搅拌15分钟后加入软化的黄油继续揉20分钟,出薄膜后温暖处发酵至两倍大


发酵面团时开始做馅料,馅料中软化的黄油加糖混合均匀


加入磨成粉的黑芝麻和核桃粉中(黑芝麻和核桃提前炒香粉粹)


用手混合成酥粒状,冷藏备用


发酵好的面团排气分割成7份,其中留一份做猫尾巴和耳朵用,其余六份做猫身体


取一份擀椭圆型



馅料铺一半



面皮对折,边缘用水粘合一下



做完5个后,剩余一个面团擀成片,切12个小三角做猫耳朵,剩余面团搓六个小长条做尾巴,如图位置放好,放在温暖湿润处二次发酵30分钟


二次发酵好后,表面筛面粉


入预热好的烤箱180度烤15分钟

出炉后画出猫咪的眼睛、嘴巴和胡须就大功告成啦




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