原作者已授权转载 | 海燕的窝 食材 可做5个
步骤 ①面包材料除黄油外都放进面包桶 ②搅拌15分钟后加入软化的黄油继续揉20分钟,出薄膜后温暖处发酵至两倍大 ③发酵面团时开始做馅料,馅料中软化的黄油加糖混合均匀 ④加入磨成粉的黑芝麻和核桃粉中(黑芝麻和核桃提前炒香粉粹) ⑤用手混合成酥粒状,冷藏备用 ⑥发酵好的面团排气分割成7份,其中留一份做猫尾巴和耳朵用,其余六份做猫身体 ⑦取一份擀椭圆型 ⑧馅料铺一半 ⑨面皮对折,边缘用水粘合一下 ⑩做完5个后,剩余一个面团擀成片,切12个小三角做猫耳朵,剩余面团搓六个小长条做尾巴,如图位置放好,放在温暖湿润处二次发酵30分钟 二次发酵好后,表面筛面粉 入预热好的烤箱180度烤15分钟 出炉后画出猫咪的眼睛、嘴巴和胡须就大功告成啦 |
|