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码字的时候， 问了滚妹一个问题： open sandwiches该怎么翻译？ 开放式三明治？ 滚妹不屑地看了我一眼说：裸三明治咯～ 嗯，很爱滚床单的污污的滚妹， 至于她的不屑， 毕竟她是晚睡晚起的滚妹， 不懂早安，晨之美啦。 所谓的open sandwiches， 就是不加盖的赛百味， 这种起源于丹麦的三明治， 因为健康、好吃、颜值高、快手， 成为超超超低难度在家操作的早午餐。 法棍......1根 培根......1片 牛油果......1颗 小番茄......100克 生火腿......1片 芝麻菜......少许 黄油......适量 玉米粒......少许 金枪鱼罐头......1罐 沙拉酱......少许 黄芥末籽......少许 干罗勒......少许 干酪丝......少许 橄榄油......少许 是不是觉得材料有点多？ 因为今天要教四种做法。 open的三明治， 搭配形式也是很open的。 你可以选择备齐以上材料， 也可以根据个人喜好随意搭配。 平时在家做，一种口味也可以啦。 第一步， 先来制作油浸小番茄， 找一个烤碗， 放入洗净的小番茄， 加橄榄油、海盐、干罗勒碎。 送入烤箱， 200℃，烤10分钟左右， 不过这也要视小番茄的大小和多少而定， 烤到小番茄皮起皱就可以了。 趁着烤小番茄的间隙， 来切法棍吧。 接下来这步需要敲！黑！板！ 切完的法棍一定要记得抹黄油。 然后等小番茄烤好了， 换法棍进烤箱。 160℃，黄油烤化了就ok。 烤好的油浸小番茄， 是不是很托斯卡纳？ 超阳光灿烂的！ 烤法棍的间隙， 来制作金枪鱼topping吧， 盐水浸金枪鱼、罐头玉米粒和沙拉酱， 搅拌均匀即可。
金枪鱼跟玉米粒， 简直就是天生的cp。
这个时候法棍也烤得差不多了， 取出来，然后把金枪鱼酱抹在法棍上。
油浸小番茄也摆在法棍上。
撒一点碎奶酪， 这样就能在朋友圈晒出美美的照片啦。
切半颗牛油果， 切片整齐地码放在法棍上。
为了颜色的搭配， 可以放一些烤得香脆的培根， 剪碎以后撒在牛油果上。
最后一种比较简单啦， 就是法棍＋芝麻菜＋生吃火腿。
也是为了颜值的重要考量， 加了一颗蓝莓，用竹签固定， 用牙签也可以哦。
然后， 你周末早午餐的正确打开方式， 大概就是这样的吧？ 欢迎大家加花吃姐姐个人微信号 （huachijiejie01） 来交作业哦， 让我看看你的open sandwiches呗。
今天来教大家做open sandwiches的， 依旧是u cake的面包师单单， 不记得的小朋友可以翻翻历史消息， 就是教全麦小餐包那一位。 喜欢单单的理由有一百种， 其中一种大概是对食物的认知相同吧， 有时候缘分大概就是这么奇妙， 能吃在一起的朋友， 想必已经是一个世界的人了。 同样的，一切关于烘焙， 一切与面粉和糖有关的问题， 都可以加单单的个人微信号 ucake_diary，向她请教。 ps： 记得加我个人微信号， 晒出你的brunch哦~
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