   我觉得安东鸡其实就是韩国的大盘鸡， 用韩式酱料炖炖炖，味道还挺好。  ▲安东炖鸡是韩国庆尚北道安东最具代表性的传统料理！安东炖鸡，香而不腻，口感润滑，闻名全韩国 。安东鸡的口味是韩餐里面最接近中国人口味的菜式，没有机会去韩国吃正宗的安东炖鸡，那就自己在家做吧！ 视 频 用 料  鸡翅根 10个 土豆 1个 胡萝卜 1个 大蒜 3-5瓣 姜 适量 生抽 3大勺约45克 糖 1大勺约15克 韩式辣椒酱 3大勺约45克 韩式年糕条 80克 洋葱 1个 圆白菜 半个 胡椒粉 1小勺约5克 白芝麻 1大勺约15克 步 骤  ▲先把土豆，胡萝卜，圆白菜切块，洋葱切丝，备用。  ▲做安东鸡可以用整鸡，或者全部用鸡腿或者鸡翅根来做。把鸡翅根放入开水中焯烫至变色就可以捞出来了。  ▲另准备一个可以用来炖肉的锅，把之前焯好的鸡肉放进去。加水没过鸡肉。  ▲再把比较难煮的土豆，胡萝卜，大蒜和姜末放进去。  ▲大火烧开，然后转小火煮20分钟左右。  ▲趁着炖鸡的功夫，我们来准备调味料：把1大勺老抽，1大勺糖，1小勺蒜末，3大勺韩式辣酱混合拌匀。 ▲20分钟后，把调好的酱汁加进去搅匀。 ▲再放入少量干辣椒，韩式年糕条，洋葱丝，葱段，圆白菜这些比较容易煮熟的菜。尝尝味道，如果淡的话可以加盐调味。 ▲盖上盖子再煮10分钟左右。然后大火把汁收干。 ▲出锅前加入1小勺黑胡椒粉和1大勺白芝麻，翻炒均匀就可以了。 ▲这道菜韩式辣酱是主味，加了之后，中国大盘鸡就变成韩国安东鸡了，热热闹闹一锅出，很适合节日聚会。你做好了之后记得拍照给我，在微博上@小羽私厨的桐小羽，我会选出棒棒的作品赠送小礼物呀。 你可以输入鸡肉 看回复里其它菜谱哦 |
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