3种超好吃的椒盐菜的做法~！

黑椒盐煎鸡翅

材料：

鸡翅 10只、淀粉 1汤匙、黑胡椒 10克、蒜 2瓣、食盐 1茶匙、白糖 1/4茶匙、料酒 5克、水 适量、植物油 1汤匙

做法：

1、鸡翅中洗净，处理干净表面的毛，加入淀粉和少量水、料酒；

2、加入黑胡椒、蒜末、盐、白糖，抓匀腌制半个小时；

3、平底锅刷一层底植物油，鸡翅表皮朝下排入锅中；

4、中大火煎至两面金黄即可(因为鸡皮还会出油，如图可见还会有很多油剩下，实际上是很省油的)。

椒盐排骨

材料：

猪小排 400克、鸡蛋黄 1个、淀粉 1汤匙、面粉 1汤匙、红尖椒 1个、尖椒 1个、食盐 1/2茶匙、黄酒 1汤匙、蒜 2瓣、植物油 200毫升、小洋葱 2个

做法：

1、排骨洗净剁小块，用适量黄酒和盐抓匀腌一会儿；

2、把一个鸡蛋黄倒进排骨中抓匀；

3、然后将适量的面粉和淀粉倒进去搅拌均匀后腌制两个小时最好；

4、青红椒、小洋葱和蒜全部切末备用；

5、坐锅倒油，把排骨放进去炸；

6、表面焦黄色就可以出锅备用；

7、把油倒出，剩一点底油大火煸青红椒、小洋葱和蒜末五秒钟出香气；

8、接着把炸好的排骨倒下去，放一些盐，然后下最重要的黄酒，这时候香气会扑鼻而来 ，大火快速炒几下就可以了。

椒盐杏鲍菇

材料：

杏鲍菇 2个、椒盐 1茶匙、植物油 1汤匙

做法：

1、杏鲍菇冲洗干净，用厨房纸擦干水分，切片；

2、平底锅淋一层薄植物油，油不用太多的，把杏鲍菇片排进平底锅，中火煎，不建议用小火，小火煎的话容易出汤；

3、煎至稍金黄，就可以翻面，撒上椒盐粉；

4、撒上椒盐粉后，翻面继续煎至两面金黄即可装盘。

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