【图文】薄蛋卷彩丁的做法

“祝大家在新的一年财源广进！”

食材明细

• 玉米 50克
• 青豆 50克
• 红菜椒 半个
• 大虾 3个
• 鸡蛋 2个
• 蛋黄 2个
• 葱姜水 1茶匙
• 日式酱油 1茶匙
• 橄榄油 1汤匙
• 盐 2克
• 白花椒粉 少许

• 咸鲜 口味
• 煎 工艺
• 三刻钟 耗时
• 普通 难度

[总决赛]金玉满堂---薄蛋卷彩丁的做法步骤

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  1

  玉米、青豆解冻备用。
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  2

  红菜椒半个切丁。
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  3

  大虾去壳、去沙线。
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  4

  虾仁切丁放1茶匙葱姜水和少许白胡椒粉腌制5分钟。
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  5

  炒锅放入半汤匙橄榄油烧热，放入玉米、青豆和菜椒大火先炒半分钟。
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  6

  将玉米等拨到边边，放入虾仁翻炒。
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  7

  等虾仁变色后，加入1茶匙日式酱油和少许盐调味。
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  8

  盛出放凉备用。
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  9

  2个全蛋和2个蛋黄。
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  10

  加入2克盐打散。
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  11

  小煎锅刷层油。
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  12

  放入蛋液中火摊好蛋皮，放凉。
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  13

  将炒好的玉米虾仁丁放入蛋皮中，像卷春卷一样卷好。
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  14

  装盘，撒些彩丁装饰即可。

小窍门

此菜不勾芡，这样孩子也可以用手拿来吃，意为抓财。呵呵~