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有种野菜叫“金不换” 农村有种野菜叫“金不换”给金子为什么都不换！
看这就是救心菜，又叫费菜，农民叫它金不换，意思是有人拿金子都不会和他们兑换，这虽然然是夸张的说法却证明了这种野菜在人们心中的价值。
这种野菜对心脏有抑制和保健的作用，救心菜生长在山坡上，采摘时朝着有阳光的地方就会找到它。救心菜的叶片扁而宽，边缘呈锯齿形，救心菜的叶子肉质肥厚，开出的花很漂亮，所以有的家庭会把它当做观赏花。
救心菜具有养心平肝，降血压，降血脂延缓血管硬化，肝炎，安神补血，清热解毒，清热凉血，益气强心，烦躁失眠，跌打损伤等，有较好的疗效，救心菜是一种理想的保健蔬菜。
救心菜口感清爽，药食俱佳，可以配肉类，蛋类，炖，煲汤，包馅，涮火锅，可以素炒，凉拌，蘸酱，腌制小菜，其风味独特，救心菜的营养价值很高。喜欢的可以收藏转发，每天都会更新最好的。
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