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酥脆的表皮，豆沙软软的甜甜的，好吃停不下来~
1.制作油皮，将中筋面粉，水，食用油，糖粉搅拌进行揉面，揉至表皮光滑，醒发30分钟。 2.制作油酥 低筋面粉，食用油混合均匀即可，不需要过分揉搓 3.将醒发好的油皮和油酥分成等量的小髻子，再将油皮按扁包住油酥即可，然后对包好的油酥油皮醒发十分钟 4. 用擀面杖将醒发好的面团进行擀制，擀成牛舌状再卷起来如图醒发二十分钟后 如法炮制在进二次擀制，步骤与第一次相同，也是牛舌状再卷起来再醒发二十分钟 5.将面团一切为二 6.将刀切过的横截面朝下，用擀面杖擀面皮 方法就像制作饺子皮，注意不要太薄了。 7.将豆沙分好 8.包豆沙，依据口味涂抹蛋黄液 芝麻！注意中途添加！烤箱预热后 180度 30分钟
9.没有涂抹蛋黄液体的
10.有蛋黄液还有芝麻的 不喜欢圆圆的造型，我们还有花式豆沙酥，比如这款葵花豆沙酥。 用料：
水油皮：低筋面粉150克， 白糖20克，猪油30克，水60克左右。
油酥皮：低筋面粉100克，猪油50克。
馅料：红豆沙适量。
辅料：蛋黄液 和黑芝麻适量。
步骤：
0. 水油皮和油酥皮原料分别和成光滑的面团。盖上保鲜膜，松弛30分钟；
1. 30分钟后，将水油皮擀成饼状，包上油酥皮，捏紧收口；
2. 收口朝下按扁;
3. 擀成长方形大片；
4. 折成三折叠加起来；
5. 再次擀成长方形大片；
6. 沿长边自上而下卷起来
7. 平均分成9份（如果喜欢小点的，可以分成12份）；
8. 将每一份的收口收到一起，擀成小圆饼，包上红豆沙；
9. 像包包子一样包起来。
10. 收口朝下压扁，擀成圆饼，把小圆饼平均分成6份，用刀切成六份，注意中间不要切；
11. 每等份再切两个小口，切到看见馅料，不要切到底；
12. 每份从边缘捏在一起，成六个漂亮的花瓣；
13. 依次做好，摆入烤盘，在花心滴上蛋黄液，再撒上些黑芝麻作点缀；
14. 烤箱预热180度，上下火，烤20-25分钟，取出冷却。（由于每台烤箱温度不一样，烤时间视自家烤箱的情况而定吧）
15. 成品
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