用料步骤 1
将小麦粉和成面团饧15分钟。 步骤 2
猪肉馅加盐、酱油、味精顺一个方向搅拌上劲儿 步骤 3
海参洗干净 步骤 4
海参切碎放入肉馅中，加姜末搅拌。 步骤 5
炒熟鸡蛋。 步骤 6
韭菜摘洗干净切碎与鸡蛋一起放在肉馅中。加芝麻油、盐、味精搅拌均匀作水饺馅 步骤 7
饧好的面做成大小均匀的面剂，擀圆作水饺皮 步骤 8
水饺皮中间添加馅料。 步骤 9
前后片捏严，包好水饺。 步骤 10
煮锅加水烧开，水饺入锅煮。 煮熟即可盛出享用。
烹饪技巧搅拌肉馅时加少许盐、味精可以让肉馅入些底味，水饺馅味道更好 煮水饺要宽汤大火 水饺入锅后烧开锅加冷水，再开锅再加，反复2、3次，水饺即熟 评论 |
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