我不知道你的大名，但我一直怀念你 我和妹妹在老家挖的野菜 小时候，冬季或初春我和妈妈一起在麦田里挖野菜，除了能挖到人见人爱的荠菜，还能挖到如上图这样的野菜，她长得大而肥嫩，弯弯曲曲的叶子阔而且有毛绒绒的锯齿。她与荠菜不同，荠菜不苦，但是太小了，挖了很久菜篮子还不满；而挖这种野菜，几棵大的野菜就可以装满半菜篮，只是她味道微苦，需要回家在锅里用开水多煮一会儿，去掉苦味，或蒸包子或下面条，各种吃法。 今年春节前，在一个阳光灿烂的日子，我们姐妹俩带孩子随父母一起回老家看望爷爷奶奶，刚进村口，就被堵在了村口的集市上，等了一会儿，我和妹妹决定带孩子先下车，从村口田地里走回去，正好可以挖些野菜中午下面条吃。  图片发自简书App 走在田间的土路上，心里倍感亲切，阳光照在我们的身上，微风轻轻的抚摸我的长发，好像在欢迎原本在这里长大的我们，路边的白杨树挺拔地向空中伸展着遒劲的枝干，虽然没有树叶，你仍然能感受到向上的生命力，极目远望，绿油油的麦田好像有生命的地毯生机盎然地向远方伸展！ 翻过干涸的水沟，我们来到麦田地头，蹲下去，低下头，我寻找到了我爱吃的野菜——荠菜。今天我们的运气真好，这里的荠菜真多呀，一个挨着一个，我和妹妹每人捡一根小树枝，一边低头挖野菜一边向我们的孩子们讲解怎样识别荠菜。不是在土地里长大的孩子们啊，哪能理解我们对野菜的情怀！小外甥捡起树枝当宝剑练起剑来！女儿则拿起手机来抓拍这美丽的田园风景。?  图片发自简书App 这片黄土地养育了我，脚踩着土地，一边挖野菜一边抖落野菜根上的泥土，闻着麦苗和野菜的清香混着泥土的气息，我的心陶醉了。我原本属于这片田地，这里有我成长的足迹，有我童年的梦想。 很快我们就挖了一把鲜嫩的荠菜，来展示一下。?  图片发自简书App 我们发现只有这一家麦田里有荠菜，可能只有这一家没有打除草剂。顺着这家麦田走过去就是爷爷奶奶家了。不能踩到麦苗，我们小心地在麦田里一边挖野菜一边往前走，麦田的中间地带几乎没有荠菜的踪影，但是我看到了小时候吃过的另一种野菜。就是文章开头我描述的那种野菜，我对她很熟悉，我们这里方言叫她“喇菜”。可是她太普通了，百度搜索也没有她的大名。她也许就像这片黄土地上的劳动妇女一样，普普通通，一代又一代繁衍着，虽无人重视仍然顽强的生活着，为这片黄土地的美好默默奉献着。 我们挖了一些较小的这种喇菜，因为较大的根深深的钻进土地里，任凭我使出最大的力气也不能连根拔起。妹妹建议我们先回到爷爷奶奶家拿铲子再来挖，好主意。穿过麦田我们向村子走去。?  图片发自简书App 如今村头的大路变成了集市，我小时候住在村子里的房屋也要倒塌了，新农村建设，父辈们都在集市旁盖起了楼房，我的堂兄弟们农闲时有的在集市上经商，或开熟食店或卖种子化肥农药或开起小超市，有的到北上广打工挣钱，农忙季节再回来田间劳动。 走进村子，一些年长的老者还认识我，热情的与我打招呼，我感受到淳朴的乡情。来到爸爸妈妈为爷爷奶奶家养老所盖的新房院子里，我高声呼唤着爷爷奶奶，他们见到我们回来特别开心。爸爸妈妈已经从堂弟的熟食店买了一桌子熟食，老公特意从超市买来速冻水饺和爷爷奶奶爱吃的馄饨，大姑小姑把熟食加热，把饺子馄饨煮熟，端上桌，三叔小叔也来了，一大家子团聚在爷爷奶奶身边，一边品尝美食，一边感受这浓浓的亲情！ 饭后，我仍然惦记着挖野菜，姑姑告诉我，爷爷奶奶院子前面就是三叔家的菜园，那里有很多喇菜和荠菜，我们带着工具跨过菜园边上的篱笆走进去，啊，绿油油的菜园里除了菠菜，还有很多野菜——荠菜和喇菜。我坐在小板凳上，拿着小铲子，专业的挖起野菜来。三叔给我拿来两个塑料袋，我的女儿和我的小外甥负责把我挖的野菜分类收集起来，一个装荠菜，一个装喇菜。小姑也来帮我挖野菜，她比我迅速多了。我们在菜地里挖野菜，其他的亲人在菜园外一边看着我们挖菜一边聊天，不知不觉，我们挖了满满一袋子喇菜和半袋子荠菜。 爸爸提醒我们到了去看望年纪较大的大娘和大伯的时间了，我们带着满满的收获，开开心心的从菜园出来了。 看望了其他亲戚，天快黑了，满载着收获，我们恋恋不舍的离开了村庄。 第二天我早早起床，做早餐，我要让家人品尝我亲手挖的野菜——喇菜。我发现我们挖的喇菜真嫩呀，连一片黄叶都没有，省去择菜的步骤，直接倒进菜盆开始洗菜。我们挖的喇菜真多呀，那么多的喇菜把我家最大的洗菜盆都显得像小人国的盆。?  图片发自简书App 当我把洗干净的喇菜放进已经把水烧开的炒锅时，我发现锅不见了，只好取出一部分，分两次煮。?  图片发自简书App 看到水里的菜，我在心里感叹:“喇菜真绿呀，好像绿翡翠！”把喇菜放进开水里煮一会儿，锅里冒泡了，用筷子上下翻一下，又不断有泡沫浮上来，菜熟了可以捞出了。??  图片发自简书App  图片发自简书App 当满满一锅喇菜煮熟后捞出来变成一小团菜，我才真正体会什么叫“严重缩水”。?  图片发自简书App 把所有的喇菜都煮熟，妹妹切了切，只是两盘青菜。小外甥在我的指挥下，加上油盐生抽醋配好调料，把切好的菜放进调料搅拌均匀，美味的野菜可以端上桌了。? 图片发自简书App 来配上香香的猫牌包子和甜甜枣花馍，五星级早餐可以开动了。野菜的微苦，衬托出猫牌包子和馍更香甜。 有谁告诉我，这绿的发亮，绿意盎然的野菜到底叫什么名字呢？? 图片发自简书App 如果觉得我的文章对您有用，请随意打赏。您的支持将鼓励我继续创作！ |
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