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羊肉汤怎么做才好吃?(呆匿的回答,691赞)

 wyk1014 2017-01-26

一碗热气腾腾的羊肉汤,隐藏了我多年的思念,

那是我小时候,家里穷,父亲去集市上抓了几只羊,准备养羊,

以前没有养过羊,也没有养殖技术,喂了一年还是那几只羊,看这这情况父亲决定不养了,这时候羊价格走低,卖了搭功夫不说,还赔钱,看这羊发了愁,这咋办?跟父亲不错的一个朋友提议不行自己杀羊卖吧,

就这样自己杀羊卖肉,羊肉到是卖了可剩下一堆骨头咋办?扔了可惜,父亲就找了口铁锅,把骨头和没处理完的碎肉放在一起炖汤喝,

那时候小孩听到吃的,高兴的都找不到北了,只见父亲往锅里放了白芷,大料,花椒,葱段,姜,蒜,后还从屋里取出两条杀完的小鱼一块放入锅里,烧火,炖汤……

父亲去世十五年了,当年那碗汤的味道在心理回荡,

偶尔我会做羊汤,也会给孩子讲爷爷的那碗羊汤。

235评论
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金斗111
你说的是内蒙那面的羊肉可以什么调料也不放,内陆炖羊肉必须放四种调料:葱,姜,小茴香,花椒。不要再放其它调料了,我用这四种调料炖出来的羊肉味道十分纯正! // @秦从观平板车: 最好喝的羊汤就是,什么都不放,羊肉带骨头洗干净用大锅白水煮,那汤...
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关里关外59550385
羊汤各有各的做法,各有各的吃法,我是山東人,我家乡羊汤的做法是,把带骨的羊分割四块,把羊肉放在冷水锅中,大火烧开后连肉带水到出锅,放冷水中洗干净,锅中放水烧开后放入羊肉,小火慢炖,肉熟后捞出,骨头留在锅中继续炖,吃時羊肉彻片放上香菜或大葱片...
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秦从观平板车
最好喝的羊汤就是,什么都不放,羊肉带骨头洗干净用大锅白水煮,那汤白花花的,喝的时候放点切碎的蒜叶,咸淡自己加盐,这样喝最香!
46赞
辣条很无聊
猪不椒,羊不料
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手机用户蒙山田富英
羊肉汤要的是味道纯正,首先把羊分割然后把大锅的水烧开把分割好的带骨羊肉放入锅里翻动,五分钟出锅。然后把大锅大水倒掉,加入新水烧开后把羊肉放入锅里加大烟壳二至三个小茴一两即可,大火烧开小火炖好即可出锅。香菜,葱丝,胡椒分,盐,香菜,葱丝,施个...
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德玛西亚18
洛阳人告诉你。你们的做法都忘了一点。那就是放老汤
82赞
我觉得取网名不要太长像我这样低调就好
我姓谢,喜得一千金,求赐名
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幸福相伴_一生
单县羊肉汤全国有名,单县的水单县的小尾寒羊你去网上搜搜去,开封羊肉汤只不过是地方小吃罢了 // @夜枭57529416: 你来开封喝一次羊肉汤,你就知道什么是好喝@:羊肉汤,谁有我山东菏泽大单县的好)
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君千伤73403063
中國四大羊肉汤有,山东单县羊肉汤,江苏苏州藏书羊肉汤,四川简阳羊肉汤,内蒙古海拉尔羊肉。
13赞
东东豆角
我爸有一次心血来潮弄个羊排汤,结果一屋子膻味,那天晚上我妈带我姐和我出去吃的,我爸自己在家吃羊排...

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