以往过年了免不了大鱼大肉,免不了要胖几斤,但如今随着生活水平和健康意识的提高,我们年夜饭还是要注意荤素搭配。今天小编推荐几道清爽可口的凉菜,不仅不会长胖,还清除油腻,大家不妨试试! 一、清爽藕片 食材:藕、醋、盐、味精、白糖、姜、葱花 做法:1、藕洗净后切片,姜切末备用。 2、烧一锅热水把藕片放入焯熟后捞起过凉水,最后一遍过凉白开。 3、沥干水加入姜末,放入醋,盐,味精,糖适量拌匀装盘,撒上葱花或红椒末即可。 二、蒜泥拌黄瓜 食材:盐、糖、香醋、味精、酱油、香油、蒜泥、辣椒油 做法:1、将黄瓜洗净,用刀拍碎,切成小段,放少许食盐拌匀淹15分钟; 2、将3-5粒大蒜剁碎成蒜泥,备用; 3、将黄瓜渗出的汁水滤去,然后加入蒜泥、香油、酱油、香醋、少量糖和味精、适量辣椒油拌匀即可。 三、樱桃小萝卜 食材:樱桃萝卜300g,酱油2勺,醋2勺,食盐1/2勺,白糖1/2勺,辣椒油1勺,花生粉1勺 做法:1.樱桃小萝卜去茎叶,洗净,用刀拍裂,也不用太碎 2.加凉拌酱油2汤匙,醋3-4汤匙,盐1/2汤匙,糖1/2汤匙,辣椒油1汤匙,花生粉1汤匙拌匀,做成凉拌汁 3.倒在拍裂的萝卜上,拌匀,入冰箱冷藏,腌制20分钟即可 |
|