仅需20天就能吃上咸鸭蛋，胜过超市购买的

材料 ：

鸭蛋6枚、鸡蛋6个 ，水1L、粗盐300g、高度白酒50g。

做法：

1，生鸭蛋洗净晾干备用。

2，水烧开后加入盐，至盐完全溶解。撇去脏的末，我们平常吃的盐还很脏的呢~

3，盐水放凉后，倒进盛盐蛋的容器中，加入白酒，密封腌制30天就可以吃了。

4，多余的盐水我还做了咸鸡蛋。

进展：

咸鸭蛋正腌了20天，挖个出来吃吃看：

咸淡正好，有很大的酒味，蛋黄已经变红了，油还没有看见。看样子酒有点放多了，大家参考。

咸鸭蛋一个月了~~~~~~~~~

早上煮了2个下白米粥，切开一看，还真的有油了呢！明显比20天的时候卖相好，再来尝一下，连白酒味道也悄悄的消失了~

和超市买的比较下，明显咱家的鸭蛋质量好，那蛋黄可是红色的哦!