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羊肉除膻可以试试这几种方法，经作者实验切实有效 一，将羊肉抹少许盐悬挂起来几小时排酸 二，切块后的羊肉放甘草，姜冷水煮开5分钟 三，冷水浸泡法，冷水浸泡羊肉数小时，期间换水几次 四，文中提到的萝卜，将羊肉煮一段时间后加萝卜一起炖煮，能有效去除羊肉膻味 1. 羊肉切大块，清洗干净，脏的地方加盐揉搓再冲洗干净。冷水入锅，加盐，姜片和八角煮开，水开后煮三到五分钟 2. 羊肉捞出用冷水冲洗几道，八角丢弃 3. 萝卜冲洗干净，切大块备用 4. 砂锅加冷水，姜，葱打结，水烧开后放羊肉进去，小火焖煮 5. 煮一个小时后加萝卜进去，再继续炖煮约一个小时 6. 最后十分钟加枸杞进去，尝一下羊肉，如果肉质软烂程度没有达到自己的喜好就适当增加时间，出锅前加两小勺牛奶，加适量的盐 7. 一碗鲜美的羊汤就做好了 8. 还可以撒入适当的香菜调味 9. 成品 10. 成品 大家都在看... |
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