家常小菜——麻辣虾蛄

材料：虾蛄、姜片、花椒、干辣椒、葱段

调料：料酒、生抽、盐、鸡精

做法：（1）将虾蛄剪去尾部以及两边的刺和头部的须清洗一下、捞出，用剪刀剪成段，待用，

      （2）将干辣椒用剪刀剪开。

      （3）烧锅倒油烧热，下入姜片、花椒和剪开的干辣椒炝锅。

      （4）接着，下入剪成段虾蛄，加点料酒和生抽翻炒翻炒煮熟。

      （5）然后，加点盐、鸡精调味炒匀。

      （6）最后，搁入葱段，即成。