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在吃货眼里 吃美食就是春节最大的意义 什么叫“上海年味”？ 大概就是下面这样吧！ 上海|年味 八宝饭  八宝饭分量足、味道甜，最适合全家人享用，象征团团圆圆，所以最有年味。八宝饭一上桌，四平八稳、八宝汇聚、“浑圆一体”，别有一番隆重。全家人分食一个大大的八宝饭才是过年！ 四喜烤麸  烤麸搭配香菇、木耳、花生米，成四喜，酱红香醇，鲜香入味，口感有糯有脆，夹一筷入口，烤麸的毛孔全部打开，甜咸鲜的酱汁涌出，正是烤麸最感动味蕾的瞬间。 腌笃鲜  过年怎么能少得了这道“腌笃鲜”呢？上海人常在开春的时候吃，民间传说常食此菜可以增加对病毒的抵抗力。这既是汤又是菜，青春哥从小最爱吃的就是里面吸满肉汤味的鲜笋了！ 蛋饺  过年必吃的“金元宝”，在速冻食品还没有流行的时候，蛋饺基本都是妈妈用冰蛋混鲜鸡蛋做蛋皮现包的，皮薄馅多，一口一个鲜啊~ 春卷  饭桌上的春卷分明就是过年时期的小零食啦，而“春”字的意思取的就是迎春吉庆的吉兆。记得以前过年前总能在巷子里看到摊春卷皮的，手法之快简直酷炫！ 手工汤圆  上海人大年初一早上第一顿饭一定要吃汤圆，意味着新年圆圆满满，团团圆圆！不知道你昨天吃了没？反正青春哥是吃啦！ 以上这些都是上海人 过年必做的经典年味 道道都是经典，口口都是情谊 不知道这几天 你家里有没有在吃这几道菜呢？  除了这些餐桌上的佳肴 下面这些上海特色 也是阿拉过年走亲访友的 必备伴手礼！ 出去串门拜年 可别忘了它们 上海|年货 小吃点心类 蝴蝶酥  这是一款上海人很爱很爱的传统小吃！层层酥皮重复对折，因为形状像蝴蝶，拥有一个浪漫名字——蝴蝶酥！奶味重却不腻，同时特别酥脆，轻轻一咬就会碎，色泽金黄，口感松脆，色泽金黄，口感丰富，每尝一口都能感受到甜蜜的嘎嘣脆的味道！ 高桥松饼  高桥松饼起源于1900年光绪年间，历史悠久，加工工艺十分考究。皮薄、层多、馅足、酥松、香糯的高桥松饼，不论老人小孩，都是最爱，全家上下皆大欢喜。 梨膏糖  用纯白砂糖与杏仁、川贝等十四种国产良药材，古法熬制而成的梨膏糖，对止咳平喘、生津开胃有明显效果。逢年过节，送一份这样的礼品，集闲食、治病为一体，也是非常体面的事。 五香豆  “不尝老城隍庙五香豆，不算到过大上海！”这是凡到城隍庙中外游客众口一致的评语。五香豆皮薄肉松，盐霜均匀，咬嚼柔糯，别有风味。不过就像很多上海人从没登过东方明珠，有些上海人从来没吃过五香豆。这个春节不妨试一次！ 松糕 过年吃松糕，表示高高兴兴，步步高升，刚刚做出来的松糕热腾腾，松松软软，一口下去齿颊留香，香得眉毛都要落掉咯！ 大白兔奶糖 大白兔陪伴了无数人的童年。圆柱形的糖上裹着薄如蝉翼的糯米纸，糯米纸入口即化，浓郁甘甜的奶香味在嘴里溢散开来。这应该是所有上海小囡过年味蕾最难忘的记忆！ 熟食肉类 上海熏鱼 上海人家过年前家家户户都要准备很多熟菜，或自己动手做，或外面买回来，少不了的要有一大盘熏鱼。吃了鱼才能年年有余嘛！ 白切羊肉 很多上海人过年都专程去七宝老街购买白切羊肉。最美味的部位是夹心肉，肉质最为嫩滑，肥瘦得当，皮韧肉酥，春节里的一道风味美食。 酱鸭 酱鸭几乎是人人必买！绝对是过年桌上一道最抢手的年货！熟食店里卖到脱销。 “上海年味”好吃 全国的也都不错 你的家乡 有什么特色年味？ 北京杂拌儿 内蒙古奶嚼口 黑龙江粘豆包儿 山东蒸花馍 广东腊肠
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