|
本文专家观点 北京大学第一医院老年病内科刘梅林教授 春节期间，在合家欢聚、欢声笑语时，健康时报微信温馨提醒： 大鱼大肉等油腻食物吃多了，很容易导致一种危险的指数超标！  它就是“坏胆固醇”！ “坏胆固醇”是心脑血管疾患致病元凶！有研究数据显示，中国居民冠心病死亡率增加，77%是由于血液胆固醇升高所引起！ 坏的“胆固醇”，指低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)，如果坏胆固醇过高，动脉粥样硬化斑块也就越多，继而导致血管狭窄，长期不加重视，随时都可能引发心梗、脑卒中、突发性猝死等心血管疾病。 总胆固醇记住5.18 北京大学第一医院老年病内科刘梅林教授指出， 40岁以上的人应每年至少测一次胆固醇，将总胆固醇水平控制在5.18mmol/L以下; 冠心病、中风、高血压患者每3~6月测一次，在平衡运动、饮食的基础之上，坚持长期服用降胆固醇药物。 八种食物助降胆固醇 1来一碗半燕麦粥早餐  吃燕麦早餐是一种快速降低胆固醇的简单方法。 相比其它谷物，燕麦片的纤维含量高有更多的可溶性纤维。每天食用5~10克可溶性纤维可降低总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇，换算成燕麦片，大概一杯半的量。如果在燕麦粥上洒些水果或肉桂，味道更赞。 2把零食换成核桃 2010年5月发表在《JAMA Internal Medicine》的25项试验的分析表明，每天平均摄入67克(仅2.4盎司)的坚果可以显着降低胆固醇，使总胆固醇降低约5%，低密度脂蛋白胆固醇降低7% 。 绝大部分坚果都可以减低胆固醇，核桃、杏仁、开心果和花生的效果最好。但是要适量，毕竟坚果的热量都很高。 3橄榄油 橄榄油含有大量多酚类物质，这类物质有抗氧化作用，可扩张动脉，起到降血压作用，从而起到预防心脑血管疾病的作用。 不过在食物的精制过程中，橄榄油中大约80%的健康化合物都会丢失，因此尽量减少食物加工精炼的方式，比如使用初榨橄榄油。 4午餐吃豆类沙拉  豆类营养丰富，纤维含量高，可以用来替代鱼类或肉类。 2011年2月在《营养，代谢和心血管疾病》杂志上发表的10项研究的分析发现，常吃豆的人的总胆固醇数量降低了12毫克/分升，他们的低密度脂蛋白胆固醇降低了8毫克/升。 5晚餐加点三文鱼 养成选择吃鲑鱼而不是牛排的习惯，你的心脏会感激你的。相较于肉，鱼的饱和脂肪低，而且吃鱼可以获得有益的ω-3脂肪，用来降低甘油三酯水平。这都对人体有好处。 6蓝莓酸奶或蓝莓冷甜点 一份(约1杯)蓝莓含有5克纤维， 这也是蓝莓能够帮助（红包→→）降低胆固醇的一个原因。 你可以吃蓝莓干，也可以用他们做饭。也可以买冷冻蓝莓包。分享一个食用蓝莓的好方法，就是将它们与无脂或低脂肪的酸奶一起吃。 7享受一杯葡萄酒 太多的酒精对心脏是坏的，但适度的酒精可能是好的。 适量的酒精可以帮助提高你的高密度脂蛋白胆固醇。怎样才是适量饮酒呢？《中国居民膳食指南》（2007）建议，成年男性一天饮用酒的酒精量不超过25g，成年女性一天饮用酒的酒精量不超过15g。 8每天吃3瓣大蒜 大蒜在防治心血管系统的疾病中有十分重要的作用。大蒜中至少有6种有效成分能够减少肝脏合成胆固醇，它还能使高密度脂蛋白胆固醇升高。 每天吃3瓣大蒜，经过一个月之后，就能看到改变。 【整理转载：时英平】 |
|
|
