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尖椒鸡、羊肉米粉、肥肠饭.....各区县排行第一的特色美食都在这里了！哪个才是你的最爱！ 江津尖椒鸡 江津除了米花糖，还有一道很出名的尖椒鸡。这道菜的发源地就是江津，鸡肉香嫩麻辣，非常入味。  忠县豆腐乳 忠州豆腐乳始于唐代，盛于清朝，千余年来一直旺盛不衰，其所用菌种系以清雍正十二年启用至今的霉房分离而得，其酶系多样性和分解力为全国独有。去了忠县不但要看石宝寨，更要吃豆腐乳。  万州烤鱼 杂酱面？羊肉格格？还是烤鱼？你最爱哪一个？万州烤鱼口味多样，先烤后炖，鱼肉又嫩又香。  黔江干锅鸡杂 到黔江不吃鸡杂？那就不算得到过黔江，重庆也是卡卡角角开满了黔江鸡杂的招牌，足见其味美。  丰都麻辣鸡块 在丰都，麻辣鸡块也是出门聚餐、办宴席的必点主菜，麻辣鲜香，肉质细腻，吃起来非常的下饭。到丰都去给朋友买“扎包”，带点麻辣鸡块是最合适不过的。  梁平张鸭子 梁平张鸭子，一年卖出百万只，这样洗脑的广告语，以干香瘦为特色而出名。  云阳羊脚脚 云阳的羊脚脚，皮糯、励骨、肉嫩，吃后都让人无法忘怀，对于每一个肉食者来说那油色红亮的羊脚肯定毫无抵抗。云阳的羊脚脚很多！在云阳比较出名的羊脚脚要数双江大桥的羊脚脚。  武隆碗碗羊肉 正宗的武隆碗碗羊肉必须是带皮羊肉，用羊油和其它佐料、香料炒好，熬好的汤和炒的料加上切好的羊肉煮一锅汤锅，再用碗装好待客。  垫江石磨豆花 嫩豆花的一种吃法，配上蘸水和米饭一起吃，豆花要嫩，蘸水要香，缺一不可。  大足邮亭鲫鱼 历史悠久的邮亭鲫鱼，早就已成为大足的一张特色名片。  合川少水粉 合川少水粉其实是合川的一家饭馆，卖米粉，原本没有名字，因为米粉好吃吸引了很多客人，客人都自发的喊少水粉，也就传开了。每一碗少水粉里都有一颗卤蛋，好吃的秘诀除了粉质好，当然还是老板的独家汤料。  荣昌铺盖面 重庆不但有小面，荣昌的铺盖面也深受很多人喜欢，因为面皮很宽大像铺盖，所以得名铺盖面。 綦江北渡鱼 到过綦江的人都知道，从綦江高速路口下道，最吸引眼球的莫过于“北渡鱼”，已经成了綦江的招牌,麻辣得嘴皮打架，相当的过瘾。 涪陵榨菜 除了油醪糟，涪陵的榨菜真是人见人爱，花见花开，享誉全国。必须是当地特色的青菜头，吃起来才香脆。 长寿米粉 相传是东汉末年刘备传入长寿，米粉色白如玉、口感细腻、滑爽筋道、调味随意。吃起来口感细腻、滑爽筋道。 永川九大碗 松溉古镇的九大碗，当首选本土肥猪、土鸡鸭、长江跳鱼。传统菜是：头碗大菜、排骨酥肉汤、干盐豇豆土鸡汤、甜酸鲫鱼、香糯猪肘、酸萝卜鸭汤、夹沙肉、荷包蛋、烧白。 潼南太安鱼 太安镇一带闻名天下的名菜太安鱼，每年吸引了大批的吃货，鱼肉肥美，入口滑嫩，香辣。 南川竹笋宴 独特的地理优势，生长在金佛山上的竹笋，肉质丰厚，纤维细脆、化渣、口感好，也有了特色的竹笋宴。 开州冰薄月饼 开州的传统名点小吃，距今已有400年的历史，外面的芝麻真的好香~ 铜梁辣椒泡鱼 主要是就是鱼片、鲜红辣椒、黄瓜，特色是香辣爽口，回味略甜。 奉节搭搭面 搭搭面的汤汁香浓味美、面条爽滑筋道，营养丰富，还易于消化，可以加各种俏头，是一道老少皆宜的美味面食。 巫山翡翠凉粉 用巫山当地的一种矮小灌木的叶子取汁做成凉粉，晶莹碧透，是消暑清热的特色小吃。 巫溪烤鱼 问题来了，巫溪和万州，你站哪一队？ 彭水都卷子 用野生植物“厥根”所产淀粉加工制作而成，前身还可以喊嘟巴块，可以另作，也好吃~放蒸笼里蒸热，然后加入酱油、醋、花椒面、辣椒面、味精、姜末水、蒜末水、葱花等作料，就可以吃了。 秀山米豆腐 用大米淘洗浸泡后加水磨成米浆，然后加碱熬制，冷却，形成块状“豆腐”即成。拌上佐料之后润滑鲜嫩、酸辣可口。 石柱土家咂酒 土家咂酒源于隋末唐初，浓度低、味甘甜，用竹、麦、芦管吸吮。土家咂酒是土家族人庆祝喜庆节日、欢迎贵宾的“喜庆酒”。咂酒的吃法，是很讲究的。宴客时，在堂屋正中摆放两张一合的“厢桌”，取出酿存的咂酒，装在专门的坛内，放于厢桌的下席位，冲上滚开水，插入通节的细竹竿。酒就准备好了。用开水冲兑咂酒，要刚满坛口，才是正好。 酉阳绿豆面 龚滩的绿豆面，色泽淡绿，入口爽滑细腻，味道鲜美，地道朴实。龚滩绿豆粉因为是用绿豆、大米、绿色蔬菜推制而成，所以具有清热解毒、抗菌抑菌、抗过敏和开胃健脾等作用。 城口老腊肉 重庆市名牌产品，有500多年的历史，肉质精良、香味纯正、营养丰富，在市内外享有盛誉。 璧山来凤鱼 重庆江湖菜的鼻祖，后来这些流行的江湖菜，在烹制手法上，都没有摆脱来凤鱼的影响。
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