买来的淡奶油高脂肪高热量,美味是美味,可是很多姑娘还是有保持身材的需求滴。咋办呢?自己做啊!过年啦,快递停发,买不着淡奶油,自己在家就能用常见的原材料做出可打发的淡奶油替代物。这么低脂,简直完美! 自制低脂淡奶油替代品 视频 食材
步骤 ①在锅中加入60ml冷水,倒入10g吉利丁粉,静置5分钟,使粉充分吸收水分。 ②开中小火(不超过65摄氏度),加热搅拌,直到所有晶体都充分被水吸收,离火,放一旁备用。 ③取一个大碗,加入250ml全脂牛奶,将吉利丁液倒入牛奶中,用手动打蛋器搅拌均匀(约20-30秒)。 ④在混合液中加入7.5ml香草精、32.5g糖粉,搅拌均匀。 ⑤放入冰箱,放置60-90分钟。每隔15-20分钟,取出来搅拌一次。 ⑥混合液会逐渐变浓变厚,到时间后取出,用手动打蛋器搅拌均匀。低脂淡奶油替代物就做好啦! ⑦用电动打蛋器试试,果然能够打发。 聊几句 过年这几天宝宝们都月半了多少啊 想吃点甜的又怕月半 试试介个超简单的方法 自制“淡奶油”真的再好不过啦 没想到几种简单原料就可以做出爆款甜品,日本大师今天手把手教你做! i烘焙课堂 |
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