低筋粉………………100g
盐………………………2g
黄油……………………60g
糖粉……………………40g
杏仁粉…………………8g
蛋黄……………………1颗（20g）
|
小伊早早的就在跟大家说草莓季要来了， 现在大家准备好要为 那些鲜红、水灵、香甜的草莓瘦一瘦钱包了吗？ …… 上次小伊在为大家分享各种各样的草莓蛋糕时， 有人给小伊留言说：这成本太高了，小伊有啥好方法没有？ 嗯~你还别说， 还真没有！！ 为了最爱的草莓，撒一把钞票买它两斤又何妨？ 毕竟错过了草莓季，还是非常可惜的！ 今天小伊就为大家分享一款用草莓造就的美味！ ▼ / Tarte aux fraises 草莓塔 / 配方6人份量 低筋粉………………100g 细砂糖………………20g 蛋黄……………………4颗 草莓酱………………60g 制作步骤 1、面粉、盐、黄油倒入碗中混合，拌入糖粉、杏仁粉，最后拌入蛋黄后混合成面团（不要过度揉搓），倒在保鲜膜上拍扁包裹后冷藏一小时。 2、糖、黄油、鸡蛋、杏仁粉和开心果碎倒入搅拌机中混合均匀 3、蛋黄、糖、玉米淀粉倒在锅中搅拌均匀，加入香草牛奶（香草浸泡在牛奶中或牛奶与香草精混合液）煮开，边搅拌边煮1min后停止加热，冷却后装裱入塔皮 4、面团从冰箱取出，擀压至3mm厚度，刻出18cm直径的圆饼放入塔模中，修边戳孔，冷藏30min；将开心果奶油裱入塔皮内，均匀的抹开，170℃烘烤30min后取出脱模，冷却后裱入香草奶油，涂抹均匀 5、涂上一层草莓酱，后将分切2半的新鲜草莓摆放在塔上做装饰，根据个人喜好筛上糖粉做装饰。好了，开始享受美味草莓塔吧！
|
|
|
