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材料有新鲜瘦肉,榨菜,香菜,葱,枸杞
肉洗干净切成丝放入姜丝胡椒粉和盐腌制去味
锅中放入适量水烧开倒入肉丝
用锅铲弄掉飘在汤上的白色沫
然后倒入适量榨菜(榨菜根据汤的多少加)
加入香菜,葱枸杞烧开
出锅前尝下汤的咸淡是否适合自己口味,淡的话可以适量加点盐,加入鸡精调味(榨菜有咸味我没加盐汤刚好)
盛入碗中就可以喝汤啦
最初这个菜怎么都做不好,幸亏朋友推荐了香哈菜谱app,上面各种达人超赞的做法,推荐你也下载香哈菜谱看看吧~
肉丝一定要用姜,盐、胡椒粉、腌制入味,喜欢肉嫩点的可以加点玉米淀粉腌制,肉丝放入锅中变白后会出现浮沫,及时打去浮沫,这样汤汁就非常清
来自: 胖子y4ae3p4e1u > 《美食》
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