大家的假期过得怎么样?节日大餐吃好喝好没?反正我是每顿饭都吃撑得要命。“每逢佳节胖三斤”这一条已经不适用了,胖三公斤都算少的了。总结出来一条就是,自制力不够啊。节日餐桌异彩纷呈,大鱼大肉荤素搭配,最先光盘的都是素菜一族,凉拌菜则最受追捧。大家统一地评价就是,凉拌菜爽口解腻。 今天凉拌了个黄瓜,预期到这个结果,特意拌了一大盘,还是成为了上桌就抢光的那一道。 【凉拌黄瓜】 所需食材: 黄瓜1根,干辣椒2个,蒜末4瓣,生抽2勺,香醋2勺,白糖1勺,盐1克,辣椒面少许,香油少许 做法:
2.再将每个切好的黄瓜段切成片。 3.切好的黄瓜片中加入一克盐拌匀。腌制大概10分钟,等黄瓜腌出少许水,把水倒掉。 4.蒜切成末,放入黄瓜片上一半。 5.干辣椒剪成小段,锅中放入少许油,小火,再加入干辣椒,剩下的一半蒜末和辣椒面,煸出香味关火。 6.将煸好的辣椒蒜末油浇到黄瓜片上。 7.再加入2勺生抽,2勺香醋。 8.再加入1勺白糖拌匀。 【泥鳅】 美食原创撰稿人 中央电视台,北京电视台,北京文艺广播 多档美食节目嘉宾 认认真真做美食 用心传递厨房正能量 喜欢我的菜,就请关注此一点号哦! 新浪微博:泥鳅的主食厨房 微信公众号:泥鳅的主食厨房 |
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