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喝茶没味道？觉得茶叶不耐泡？可能都是你洗茶方式不对。可能有很多茶友不太知道洗茶的重要性哦！今天就让小编为大家好好说一说洗茶的必要性，不仅是为了洗去灰尘那么简单哦。更是为了好好的品味茶香…… 首先为大家说一说什么是洗茶，从词义上讲就是“把茶叶洗一洗”之意，即将茶叶用水浸泡几秒钟，然后把第一泡茶水倒掉，称之为“洗茶”。洗茶的目的，洗去茶叶在制作存储过程中沾染的杂质。浸润茶叶，唤醒茶性，有助于茶叶香气滋味等物质的释放。通过洗茶能够将茶叶的香气，充分的冲泡出来。 洗茶 所有的茶在冲泡前都需要洗茶吗？NO！因茶而异！有些茶根本不需要“洗”，可别浪费咯！根据不同的品种当然有不同的处理方法，为了让大家更好的品味茶香，小编今天可废了好大功夫，快看看吧！ 不洗为的是品味精华 说说那些不需要洗茶的茶种，绿茶、黄芽茶、白毫银针、白牡丹等比较细嫩，头道是精华，一般不洗茶。黄芽茶、白毫银针、白牡丹等比较细嫩，头道是精华，一般不洗茶。红茶是全发酵茶，细胞破损率较高，香气、滋味等物质浸出较快，一般不洗茶。武夷岩茶、凤凰单枞等条形乌龙，如果能做到不落地生产，可以不洗茶！ 茶品实拍图 茶品实拍图 茶品实拍图 醒一醒，是为释放茶香 说说需要醒茶的茶种，较粗老的贡眉、寿眉以及陈年老白茶等，未经揉捻，细胞壁完整，茶叶内含物质难以析出，醒茶将有助于茶性的释放。球形颗、粒形乌龙茶茶形较为紧结，洗茶将有助于茶叶的舒展和内含物质的浸出。 茶品实拍图 茶品实拍图 洗一洗，洗去杂质，洁净品味 黑茶、普洱等紧压茶，在后发酵过程中容易沾染杂质，这时一般都要洗茶哦！ 茶品实拍图 茶品实拍图 茶品实拍图 希望小编今天编辑的文章能够让各位茶友对“洗茶”有更加清楚的认识，正确的洗茶方式不仅能够洗去茶叶上的污尘，适当的洗茶方法，能够丰富和提高茶叶香气以及固定茶叶品质，提高品茶者的口感，香气能够齿颊留香的更久。 |
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