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主料 五花肉(750克)，洋葱(1个)，香菇(4个)，青菜(4棵)，鸡蛋(4个)，葱(2棵)，姜(3块)，蒜(3块)，八角(2个)，冰糖(50克)，老抽(1勺)，料酒(1勺)，食盐(2茶匙) 辅料 无 厨具 炒锅 步骤  1、先准备好主要食材，五花肉、洋葱、香菇洗净切丁，鸡蛋洗干净备用  2、葱、蒜洗净切末，姜切块  3、鸡蛋煮好剥壳备用(喜欢吃卤鸡蛋可以多煮两个)  4、锅烧热加适量的油炸洋葱碎，直到炸至洋葱碎焦黄  5、洋葱碎捞出沥油备用  6、油锅再次加热倒入五花肉丁炒至肉色变白，逼出多于的油脂  7、加入香菇丁翻炒  8、再加入葱、蒜、姜片翻炒均匀  9、加入老抽  10、加入烹饪黄酒翻炒均匀  11、最后加入炸好的洋葱碎 12、倒入适量的开水末过卤肉 13、加入冰糖和八角 14、加入剥壳的鸡蛋 15、加入食盐大火烧开转小炖一小时 16、炖好的卤肉十分的诱人 17、烫几颗青菜备用 18、装盘，盛上米饭再来上一大汤勺卤肉淋在米饭上，放上切开的卤蛋和青菜就大口的开吃吧^_^ |
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