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用豆腐蘸淀粉、蛋液、面包糠，然后炸至金黄，有木有很像金条呢？ 蘸着番茄酱吃，外焦里嫩，非常好吃哦。 豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。 豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。 主料：豆腐500g 辅料：油 盐 淀粉 鸡蛋 面包糠 黑芝麻 番茄酱 步骤： 1.面包糠和芝麻混合均匀，准备三只碗，分别放入淀粉，蛋液，面包糠 2.豆腐一块 3.将豆腐先切成片状 4.然后切成条 5.锅中烧水煮沸，加入盐，放入豆腐焯水后盛出 6.豆腐先裹一层淀粉，然后蘸蛋液，最后裹一层面包糠7.所有豆腐条做好生坯备用 8.锅中放入油加热，插入一只筷子，四周冒泡时油温正好 9.将豆腐条依次放入油锅中 10.将豆腐条炸至表面金黄 11.捞出沥油 12.用厨房纸擦干净表面的油就可以啦 小贴士 1.豆腐加盐焯水能够去除豆腥味，而且不容易碎 2.油温要控制好，用筷子插进去，四边往外冒泡就可以了 |
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