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好吃的千层酥皮又不是只能做牛角包...... 要知道上小学时候的手工课不是白上的，一块酥皮一定要拿来各种凹造型才没有白瞎。 百变酥皮凹造型 视频 食材
步骤 草莓酥 ①沿对角线对折，如图割两刀 ②打开面皮，如图折两下 ③挤上一坨奶酪糊在中间，放上草莓，放入预热200°C的烤箱烤15-20分钟 蓝莓酥 ①对折，如图割四刀 ②打开面皮，挤上奶酪糊，放上蓝莓，如图折四下 ③最上面再放一颗蓝莓，放入预热200°C的烤箱烤15-20分钟
樱桃酥 ①如图割四刀
②如图折四下变成一个风车状
③挤上奶酪糊再放一颗樱桃，放入预热200°C的烤箱烤15-20分钟
巧克力酥 ①如图割八刀
②挤上奶酪放上巧克力豆
③如图编织包裹起来，放入预热200°C的烤箱烤15-20分钟
首先你得有块好酥皮
年度最幸福的事情之一 就是—— 你倚仗小学手工课的折纸基础 打算录制“一块酥皮4种做法”的视频 然而你从没有开过酥 周末跑到i烘焙美食实验室 准备对着郎老师的直播课视频 硬着头皮开人生第一次酥的时候 ...... 打开冰箱 扑面而来就是郎老师开好酥的酥皮啊！ 感动到泪奔
▼郎老师是谁？如图。
（想和郎老师近距离接触可以去谷物学院学习！） 现在分享郎老师厉害的酥皮配方及做法！ 食材
步骤 ①除片状黄油外，所有的材料放入厨师机，慢速搅拌3分钟，快速搅拌6分钟，面筋程度达到约80%时，放到台面上松弛 ②面团松弛5分钟后，用走锤展开，-18°C冷冻3个小时，同时把片状黄油放在室温解冻 ③当面团和片状黄油解冻到软硬差不多的时候，面团展开包住片状黄油，像折被子那样，左右各往里折一次，然后再用擀面杖擀开，再折，再擀开，再折（如果我没有算错的话是27层了） ④放冰箱冷冻备用，需要用的时候拿出来解冻就好了呢
思考题 请问： 你觉得千层酥皮怎么吃最好吃？ 搭配什么吃最好吃？ （欢迎大家踊跃发言，精彩留言被老板相中了会给大家送礼物，是真的有礼物~~~） 下面公布上期获奖名单 最佳人气奖 2 名
泄露天机奖 2 名
最有诚意奖 1 名
请以上获奖同学一周内在本篇留言给本宝宝你的地址和电话（我不会把地址电话公开的，我又不傻），然后给你们寄小礼物啊~~~
介个是惠尔通量勺5件套 材质塑料， 规格：1汤勺、1茶勺、1/2茶勺、1/4茶勺、1/8茶勺 （非常方便各位宝宝看外国菜谱的时候使用） 价值：？（谈钱多俗哇，反正每期奖品又不一样）
下期奖品预告（也就是在今天的留言里选哒）
惠尔通蛋糕分层器10寸 （妈妈再也不用担心我的切的蛋糕是歪的呐~）
大年初八了 本宝宝又开始搬砖了 多搬多漂亮 希望新的一年大家和我一样 干吃不胖~
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