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贵妃鸡翅  食材：鸡中翅250g，红酒150g，盐、姜葱、生抽适量，冰糖25g，冬菇1朵 做法 1、将鸡翅洗干净，用盐和生抽稍微腌制一会儿， 2、锅里加油烧热，将鸡翅入锅稍炸， 3、鸡翅炸至金黄后捞起 4、锅里留底有，爆香姜葱， 5加入红酒，生抽，冰糖，清汤烧开， 6、在加入炸过的鸡翅一起烧开，文火炖20分钟， 7、时间到后，大火收浓汁就可以了 麻油香煎鸡翅  食材：鸡中翅300g，黄瓜100g，胡萝卜50g，红辣椒1个，生抽30ml，糖8g，耗油8ml，麻椒8g，盐3g,姜片3片，料酒5ml，大料2个 1、将鸡中翅洗干净，两面切斜刀， 2、把鸡翅放锅中煮开，撇去浮末，加入大料和料酒小火焖煮15分钟， 3、捞出鸡翅控净水分，加入耗油，生抽，盐，麻椒粉，糖，腌制30分钟以上， 4、黄瓜胡萝卜切丝， 5、大火烧开将胡萝卜焯烫2分钟捞出，黄瓜丝下入焯烫10s捞出 8、将黄瓜和胡萝卜丝控净水，加入辣椒油，鸡精，盐拌匀，摆在盘底， 9、将鸡翅在平底锅中小火煎至两面金黄，放在青菜上即可 柠香鸡翅  食材：鸡中翅500g，油适量，料酒适量，耗油2勺，柠檬1个，蜂蜜1勺 1、鸡翅洗干净，用清水泡1个小时，沥干水后，将鸡翅上划上两刀入味， 2、鸡翅中加入耗油，蜂蜜和柠檬片，拌匀腌制20放在， 3、煎锅刷上少量的油，把腌好的鸡翅放在锅中煎， 4、把腌制料理的柠檬放在鸡翅上，煎至两面金黄结痂， 5、倒入剩下的腌料汁和一点水烧开，拿出柠檬片， 6、转小火盖盖焖至5分钟，焖至汤汁浓缩， 7、再挤上柠檬汁，把鸡翅放在柠檬片上即可 腐乳鸡翅 食材：鸡中翅250g，青椒半个，红椒半个，盐、油、料酒、腐乳汁、葱、姜、醋、老抽、糖适量 1、鸡翅洗干净，从中间剁开，放入姜葱，少许料酒和一点盐腌制30分钟 2、青红椒洗干净切块 3、锅里放油，放鸡翅下锅翻炒，加少许料酒，一点醋，适量老抽翻炒 4、放入两大勺腐乳汁，加入少量糖，倒入适量热水炖鸡翅， 5、大火烧开转小火，至鸡翅炖熟，汤汁收紧 6、将切块的青红椒倒入，快速翻炒后出锅，完成！ |
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