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简简单单的五步，你就能喝到自己酿的石榴酒了。 1.首先要到十月份以后，这时候石榴充分成熟，选择新鲜饱满的石榴洗干净外皮，剥出石榴籽，膜要去除干净. 2.石榴籽挤压、揑、揉、掐、碎。总之就是弄破让石榴汁液出来。但是不能用搅拌机打碎，里面籽碎了会影响酒的口感，用擀面杖捣的，然后一起装瓶开始第一次发酵，不要用完全密封的瓶子，装7分满，发酵的时候需要少量的空气，可以每天打开用筷子把上面的往下戳戳这个过程大约5天，环境温度20几度，温度低可能要延长几天. 3.一次发酵完了就要分离杂质了，用纱布包裹籽，皮，挤出汁液. 4.加入冰糖，糖量决定了酒的度数，想酒精度高一点就多放点糖，酒成后并没有太多甜味，糖也不能太少，否则易坏，这之后是二次发酵，大约20--25天左右. 5.二次发酵后再用纱布过滤酒液，纱布多折几层，充分过滤掉酒脚，过滤后装密封瓶，低温放置三个月。 完成以上五个步骤，你就等待品尝爽口的自酿石榴酒吧。
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