时下，人们外出就餐，习惯于先吃菜、后吃主食，甚至不吃主食。其实，这样不仅不利于营养均衡，还影响胃肠的消化功能。
主食是“天然消化药”。要想吃得健康，控制食量，一定要重视主食。因此，去餐馆吃饭，要记着先点一些主食，或是一些粗粮，如南瓜、红薯、山药等。主食应该在用餐开始就上，尽量先吃，或者一口主食一口菜搭配着吃。这是因为：首先，碳水化合物容易让人有饱腹感，自然而然能减少荤菜的摄入，避免吃得太油腻或不消化。其次，先吃点主食有利于刺激唾液分泌淀粉酶，对食物进行消化，进而刺激胃酸的分泌，增强胃的消化能力。再次，米饭、面条等主食属于碳水化合物，很容易被人体消化吸收，不会给肠胃增加过多的负担，并且碳水化合物在人体的代谢过程中，几乎不会产生毒素。相比而言，一些高蛋白或高脂肪类的食物，在人体代谢中会产生许多对人体有害的物质。
健康提示：主食中，粗粮是首选，富含纤维，可以促进胃肠蠕动，还能让多余的脂肪排出体外。宋新/文
