香辣肉沫豆腐角的做法

做法步骤

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  1

  准备老豆腐一块，哈哈但是我今天买的是嫩豆腐
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  2

  生姜去皮切细末待用
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  3

  大蒜同上
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  4

  葱头洗净切小段
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  5

  少许五花肉切小块儿，觉得不好切的先冻一下再切
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  6

  小米辣切斜段
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  7

  豆腐先均匀的切一大块，在斜着切对角，就是两个三角形
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  8

  锅里放入少许油，烧至六成热，放入切好的豆腐三角儿，一块块小心的放哦
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  9

  一面煎至金黄后翻面煎至，全部炸完就可以啦
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  10

  洗锅上少许油，加入大蒜生姜末小火爆香，然后呢小米辣也一起爆香
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  11

  接着呢就是五花肉啦
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  12

  一勺豆瓣酱小火炒出红油，加入一勺料酒
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  13

  放入炸好的豆腐角翻炒至均匀的裹上酱料
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  加入一丢丢的开水，不用太多哈
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  15

  煮个三四分钟，加入少许盐【注意的是豆瓣酱已经有咸度了】和一丢丢的鸡粉
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  少许水淀粉勾芡【水淀粉就是少许水和淀粉搅匀】
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  17

  最后撒少许切好的葱花就可以出锅啦