今天的蛋黄酥饼干是用立体饼干模子制作的。
制作过多次，特别喜欢蛋黄的香味，特别是入口即化的美妙口感让人欲罢不能。
制作甜点时经常会剩下蛋黄或蛋清的时候，这款蛋黄酥就是消耗蛋黄的最好方法。
当饼干的香味在房间里弥漫开来的时候，那种诱惑即使你已经吃饱了也会品尝几块的。
黄油饼干油脂量高，所以还是要控制摄入量的，自己制作就是为了健康。
食材：步骤： 1.黄油室温软化，加入细砂糖； 
2.用打蛋器打至颜色略发白，体积膨大。 
3.分次加入蛋黄。 
4.每一次都要完全搅拌到蛋黄和黄油混合后再加下一次。 
5.筛入低筋面粉。 
6.用橡皮刮刀翻拌后成为软软的面团。 
7.擀成3cm厚度的面片； 
8.用模具按压出造型 
9.轻轻移入烤盘中； 
10.表面刷上蛋液（也可不刷）； 
11.放入预热好的烤箱里，180度20分钟左右，最后几分钟注意观察饼干烤制情况，边缘出现金黄色即可。 
12.漂亮的蛋黄酥饼干，金黄诱人呀。
小贴士： 蛋黄液要分次加入，每一次都要完全搅拌到蛋黄和黄油混合后再加下一次。
按压好的饼干移入烤盘时要轻慢，否则容易变形。
烘焙温度以自家烤箱实际温度调节。
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