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油炸冰激凌的做法:原料：冰激凌400克、鸡蛋清4个、淀粉5克、糯米纸若干、食用油适量。做法：1、选择喜欢的冰激凌化开，倒入制冰盒中后放入冰箱冷冻室中备用。2、从冰箱中取出已经冻硬的冰激凌块，用糯米纸包好（用蛋清封边）后放回冰箱继续冷冻备用。
油炸冰激凌的做法: 原料：冰激凌400克、鸡蛋清4个、淀粉5克、糯米纸若干、食用油适量。
做法： 1、选择喜欢的冰激凌化开，倒入制冰盒中后放入冰箱冷冻室中备用。 2、从冰箱中取出已经冻硬的冰激凌块，用糯米纸包好（用蛋清封边）后放回冰箱继续冷冻备用。
3、取一只干净的中型汤盆，放入将蛋清。 4、用打蛋器将蛋清向一个方向不停的抽打。 5、当蛋清打成摩丝状时加入淀粉再打几下使淀粉混入均匀制成“高丽糊”备用。
6、将冻好的冰激凌块迅速裹好高丽糊。 7、同时做油锅，2成热时将挂好糊的冰激凌迅速下入锅中炸成金黄色捞出即可食用。 |
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