四川的担担面，面条劲道，口感鲜美，让你爱上四川

此道面食采用上好的面粉，加上本地调制的面酱，面条劲道，口感鲜美，四川本地特有的辣香味，将此面运用的淋漓尽致，麻辣香外带点面条的柔韧，不禁然让人想起生活的麻辣香，让人更加的投入到品尝她的糅、她的香、她的麻，不仅给人舌尖上的味道，而且能充分的体会到此道面食的独特之处！

原料：面粉500克、味精、红油辣椒、化猪油、芝麻酱、豌豆尖、高汤、葱花、芽菜、豆粉、猪肉、生抽 、料酒 、花椒油 、老抽、 胡椒粉、 陈醋、 香油、 盐、香菜

做法：

1.锅热后，倒入猪肉馅炒备用，再用猪油将姜、蒜爆香，再放入辣椒面、芽菜、猪肉末煸炒，加料酒、花椒油、胡椒粉、味精、老抽、生抽、陈醋，点少许高汤，出锅时放入芝麻酱即可

2.开水下锅将面条煮熟，捞入碗中。豌豆尖焯熟备用

3.往碗中面条里倒入适量高汤，加入炒好的酱料和焯熟的豌豆尖，撒上香菜、盐巴、葱末、香油，再加点豌豆粒即可

这样香喷喷的担担面就做好啦

食客从远方来，不亦吃乎！！