干烧虾，葱香诱人Q弹鲜嫩

By 美食台 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 对虾 250g
• 蒜蓉辣椒酱 30g
• 酒酿 少许
• 葱白 少许
• 葱绿 适量
• 姜末 适量
• 蒜末 适量
• 糖 适量
• 香醋 适量

做法步骤

1、将虾剪去虾须，开虾背去除虾线。

2、热锅起油，放入虾煎至两面变红，盛出。

3、另起油锅，下姜末、蒜末、葱白碎、蒜蓉辣椒酱慢慢炒香。然后加入酒酿和水，将虾回锅，翻炒。

4、加糖、香醋，烧滚后就可以盛出虾了。

5、最后把锅里剩余的汤汁勾芡，淀粉和水的比例大约在1:1。

6、再下葱花、芝麻油、红油烧开，淋在虾上，一道鲜嫩红亮的干烧虾就做好了。

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