椒盐虾菇#新年新招乐过年#

外酥里嫩的椒盐虾菇，鲜美的肉质，爽脆的外皮，以及椒盐的口感，绝对让人无法自拔，赶紧学起来，新年里做上这道椒盐虾菇，和家人一起在美味佳肴中享受幸福时光！

By 蓝纹乳酪 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 虾菇（皮皮虾） 500g
• 葱 2根
• 生姜 2片
• 蒜瓣 3-4瓣
• 小红椒 2个
• 小青椒 1个
• 椒盐 1勺
• 料酒 1勺
• 家乐鸡粉 1勺
• 香油 半勺

做法步骤

1、准备好虾菇、葱、姜、蒜、青红椒。

2、葱姜蒜切成末，青红椒切成末。

3、锅烧热，倒入适量的油（油要多一些）。

4、油温升至九成，加入虾菇炸至变色。

5、捞出虾菇。

6、油温再次升高，倒入虾菇复炸一下，捞出备用。

7、锅中留底油，放入葱姜蒜末和青红椒末爆香。

8、放入虾菇翻炒均匀。

9、加入1勺椒盐粉。

10、加入1勺家乐鸡精，淋上半勺香油即可。

11、成品。

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