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糖友能不能吃汤圆？怎样吃汤圆比较好？......今天为大家介绍一下相关知识： 元宵与汤圆有区别吗？ 元宵和汤圆都是用糯米粉做皮，并且常采用芝麻、白糖等做馅料，因此容易让人混淆，但它们在制作工艺上还是有很大区别的。 南方“包”汤圆汤圆的做法有点像包饺子：用手揪一小团湿面，挤压成圆片形状。放一团馅放在糯米片上，再用双手边转边收口做成汤圆。 北方“滚”汤圆将准备好的馅料弄结实，切成小块，过一遍水后，再扔进盛满糯米面的容器中滚动。然后再过水，继续滚动，反复几次，直到馅料沾满糯米面滚成圆球即可。 糖友能吃汤圆吗？ 汤圆的主要原料是糯米和各种馅料（如豆沙、黑芝麻、花生等），含有大量淀粉、白糖和油脂，热量较高。而糯米本身的升糖指数也比普通大米高，食用后对血糖影响较大。 公众号“糖尿病家庭调养”提醒大家：糖友少吃或不吃汤圆为好，如果吃汤圆，一定要相应减少主食的量。一般来说，4个汤圆的热量与1碗米饭相当，（无馅小汤圆大约40颗相当于1碗米饭的热量）！ 《本草纲目》曾记载，糯米粘滞、难化。汤圆外皮部分均以糯米粉为食材，黏性高。肠胃功能不佳者、老年人、儿童等人群，食用汤圆时应特别留意，以免造成消化不良或吞咽阻碍。 糖友吃汤圆稳血糖小技巧： 公众号“糖尿病家庭调养”提醒大家，条件允许的话，友友不妨自己在家制作汤圆，可以更好地控制糖及油的用量。馅料可以根据个人口味用水果（如草莓、猕猴桃等）、蔬菜泥（如胡萝卜、菠菜、青菜等）代替。 糖友吃汤圆时最好搭配蔬菜一起吃，可延缓血糖上升的速度。 如果担心吃汤圆后血糖上升，建议在餐后一小时增加一些运动量，可采取散步、跑步、游泳等方式。 |
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