|
吃 元 宵 正月十五北方吃元宵，南方吃汤圆，圈友们都知道，虽然元宵、汤圆都有团圆之意，但是里面的糖分也是让圈友们敬而远之。有圈友问小圈到底该怎么健康的吃呢？吃的时候要注意些什么呢？别急，小圈这就来给您叨一叨！??  论 食 量 汤圆元宵“不出数”，尝鲜少吃味道佳 对于消化功能不好的圈友，一次吃3个元宵即可。元宵皮的原料是糯米，而糯米有个特点就是“不出数”，也就是说同样的原料量，相比粳米和籼米，糯米需要的水更少，烹饪之后体积也小。3个元宵糯米粉的用量就相当于1两米饭所用的米啦！  论 营 养 挑馅儿很重要，坚果豆沙营养多 如果吃汤圆，当餐或当日一定要控制少吃点油。尽量选择购买坚果类原料营养价值较高，豆沙也含有蛋白质和矿物质，而相比之下，巧克力馅的营养价值较低。同时，咸猪肉馅的汤圆，其中有大量猪油，可取之处也少。  论 吃 法 元宵汤圆趁热吃，冷吃质硬难消化 元宵和汤圆略有不同，元宵用干粉滚制而成，馅儿较小，粉较多，煮出来很实在，又容易硬心。而汤圆用糯米烫揉后的湿粉包成，馅儿较大，煮出来柔软细腻，由于糯米冷却后质地会变硬，较难消化，所以小圈建议圈友们要趁热吃喔！不过也要小心别烫嘴呢！??  论 时 段 早餐食用难消化，选对时间健康伴 早晨是胃肠道功能最弱的时候，而汤圆的外皮原料大部分都是糯米做的，黏性高，不容易消化。所以早餐吃汤圆容易造成消化不良、泛酸、烧心等不适。  论 搭 配 糖尿病人需配菜，解馋巧控血糖升 由于糯米比普通的米和面更容易迅速升高血糖，但不意味着糖尿病人不能吃汤圆。进餐时多种食物混合在一起吃，血糖指数的高低就会比单独进食汤圆时低很多。元宵佳节，解解馋可以，但不要贪多哟。  论 人 群 溃疡病患者需谨慎，浅尝辄止不贪多 太甜的食物容易引起胃酸分泌增多，加重对溃疡面的刺激，所以有溃疡病的圈友不宜吃太多甜味汤圆。  不看不知道，一看吓一跳，原来一个小小的汤圆竟然包含了这么多“秘密”，汤圆好吃，但不能贪多喔！尤其是消化不好的圈友们更是要注意，如果吃了汤圆后感到不适，记得吃点助消化的食物，比如说山楂或是消食片等。但是小圈还是祝愿大家开开心心过十五，热热闹闹闹元宵！??元宵节快乐！ 主编 | 关芳 编辑 | 雷萧宇 维护 | 王荐钊（实习）  |
|
|
