|
夏日食疗养生，汤汤水水弗成少，但除汤水，其实许多健康的食疗养生粥也有奇怪的养生功效。夏日，万物枯败，人体的革故鼎新也随着一年四季的更替而更新，在夏日进食一些有益的西医养生粥，是一个不错的决定。
1、冬瓜排骨汤 原料：排骨500g，切成小段，冬瓜800g，切成小块，生姜4小片，葱若干条，料酒，盐、鸡精、水适量。 做法： ①将排骨洗干净晾干，并下到沸水中煮，直至看不到血水即可，捞出待用。 ②锅内放适量的水，将排骨、姜片、葱和料酒一起放入，用大火将水烧开后，再转用小火炖2小时。 ③此时加入冬瓜块炖40~60分钟，直至冬瓜炖烂为止。 ④加入适量的盐、鸡精等调味品。 功效：清热解毒、利湿化滞、降脂降压、通利小便。 2、鸭肉海带萝卜粥 原料：鸭腿1只，海带50克，萝卜300克，大米70克，姜10克，清水及适量食盐。 做法： ①将鸭腿洗濯干净剁成小块并晾干，海带、大米均洗干净备用。 ②将鸭肉、海带、大米一起放入锅中，加入清水及姜片，大火烧开后，转用小火炖熟。 ③让如白萝卜块，承继炖，直至萝卜煮烂成粥，加调料调味即可。 功效：润肺、止咳、化痰、养胃、补肾的功效。
3、木瓜银耳羹 原料：木瓜、银耳、梨汁、冰糖。 做法： ①将银耳用水泡发1个小时，冲洗干净后，摘成小碎片放入高压锅中。 ②木瓜去皮，切成小块，放入高压锅中。 ③向高压锅中倒入适量水，并加入冰糖，大火上汽后，转用小火30分钟即可。 功效：益气补血、健脾养胃、抗癌防癌。 4、豆浆粥 原料：白米1杯，水8杯，豆浆1杯，鸡精大量。 做法： ①将白米洗干净晾干。 ②8杯水倒入锅中煮开，加入白米承继煮，改用中小火煮30分钟，加入豆浆稍煮片刻，撒上鸡精调味即可。 功效：暖胃养胃、使肌肤润泽。
5、五谷养生粥 原料：荞麦、薏米、黑米、芡实、脱皮绿豆、糙米、红豆、麦仁各1大勺，红枣10粒，桂圆10粒，粳米100克。 做法： ①将荞麦、薏米、黑米、芡实、脱皮绿豆、糙米、红豆、麦仁洗干净，在水里浸泡2小时，桂圆去壳，红枣、粳米洗干净待用。 ②将上述原料一起放入高压锅中，再加入1500ml水，大火喷气后，关火，待气泄完后再开火喷气，如此重复喷气3次即可。 ③食用时加点糖可有补血益气的功效。 功效：补虚益气、养血安神、健脾养胃等。 6、小米红薯粥 原料：小米1杯，玉米渣1杯，红薯1根。 做法： ①将小米和玉米渣淘洗干净，加入清水用大火煮沸后，转用小火。 ②红薯去皮后洗干净，切成小块，加入煮开的小米粥一起煮。 ③待小米和红薯都煮熟即可熄火。 功效：健脾除湿、养胃安眠。
7、京彩瘦肉粥 原料：瘦肉一块、京彩两个、姜三片、剩饭一碗、青菜一棵、鸡精、盐、胡椒粉、葱花。 做法： ①猪肉切成薄片或肉丝，加些许料酒和淀粉腌制大约10分钟。 ②将米饭倒入锅中，加入大量水用大火煮开后转用中火熬制。 ③将京彩剥壳备用，青菜洗干净切成条状备用，鸡精用水化。 ④待米粒煮成糊状时放入青菜，加调味品，再撒上葱花调味。 功效：益气养阴、养血生津。 8、黑米红枣粥 原料：黑米、大枣、冰糖、白果、银耳、核桃仁、花生米。 做法： ①将黑米洗濯干净，再用5~7倍的热水浸泡一个凌晨。 ②越日可加入红枣、冰糖，文火煮1个小时旁边各即可。 功效：补胃暖肝、明目活血、滋阴补肾。 |
|
|
