疾病查询、美食菜谱、养生经典、有病不求人 教你扎美发微信:MZ1711 在寒冷的冬日,用滚滚热油浇在撒好辣椒粉和花椒粉的肉片上,只听“嘶啦”一声,马上呛出了麻辣鲜香的味道,这正是经典川菜——水煮肉片。只要学会了我们教给你的水煮方法,无论是水煮鱼片、水煮牛肉,统统不在话下。
起油锅,炒香豆瓣酱,同时加入花椒粒、蒜片、姜末。香气出来就可以加清水,烧到滚开,加一点酱油。肉片抓散,下进沸腾的红汤锅里,等变色了,断火。加两勺花椒油。
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