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预计用白萝卜炒粉丝，记忆出了差错。买菜的时候大脑想的是豆芽+粉丝，回来后发现计划的菜是萝卜粉丝，不知豆芽粉丝能不能成功。 同事给了一把粉丝（感觉小美在拿百家食物，不是你给的就是他。）开水泡开，没一会就能掐断，滤干后待用。用来炒蚂蚁上树应该是极好的，此粉丝是红薯粉，酸辣粉的粉丝就是红薯粉，小美这次用的是特细的红薯粉，用开水泡不了多久就能翻炒，很是方便。 把本菜发到群里面，大家纷纷表示一直都是这么吃的，小美以为是自创的呢~并且还在为自己的创意感到高兴，很多盆冷水向小美迎面泼来，人家是从小就这么吃，而且粉丝可以搭配很多事物翻炒，小美是觉得这粉丝这么炒味道确实是好，下次还继续罗~不过下次豆芽的量要多增加些，甜甜的豆芽甚是爽口。 -用料- 细红薯粉、豆芽、五花肉、葱姜蒜、蚝油、生抽、油、盐 -做法- 红薯粉泡到能用指甲轻易掐断，小美是用开水泡的。 热锅少油，放入五花肉片煸到焦香。 下葱姜蒜、蚝油、生抽混合炒香。 放入豆芽炒到半熟。 下粉丝、盐。 混合均匀即可出锅，可用筷子混合，粉丝建议剪短一些，翻炒比较方便。 -豆芽粉丝- 入豆芽之前转成大火，后面一直都是大火状态呢~ 这里的葱姜蒜~就是葱、姜、蒜切细作为提味使用，别有亲来问我葱姜蒜是个什么食物。 用各种粉都是可以这么翻炒，只是粉丝的泡发时间不同，亲们自己掌握好即可。 |
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