X 看到这张照片你觉得亲切不?是不是N年没吃过花生粘了? 今天咱就动手做这个小零食。 小时候吃的花生粘都是从商店买来的,其实花生粘现吃现做味道更棒。 做法极其简单,只要准备花生米、淀粉、白砂糖就哦了。 废话就不说了,说多了耽误吃东西的时间。 材料:花生米250克、白砂糖80克、淀粉50克、水100克 做法: 1、花生小火炒熟。如果你有耐心的话,用小火炒熟。如果没有耐心的话,我教你用微波炉炒熟。具体方法是中火加热1分钟,拿出来翻动几下;再加热1分钟,再拿出来翻动几下。。。重复六七遍差不多就熟了。具体几遍,要看你家的微波炉功率是多大的。你可以尝尝,当花生豆吃起来和你买的炒货一样有香味了,就不用再加热了。我加热了6遍。。。 2、现在咱们熬糖稀。水烧开加入白砂糖,不停搅动防止糊锅。锅里的泡泡会变得又多又密,最后糖水变得粘稠了,跟鸡蛋清的粘稠度差不多的时候,糖稀就熬成了。 3、倒入花生,快速搅拌让每粒可爱的花生上面都裹一层糖稀。 4、关火。把淀粉撒到锅里拌匀,动作麻溜点哈,别还没裹匀糖稀就凉了。 是不是很简单?唯一要注意的地方就是:全程小火。 花生又叫“落花生”,是“十大长寿食品”之一。中医认为花生有调和脾胃,补血止血,降压降脂的功效。“脾为后天之本”,我们吃的水谷精微要靠脾胃来运化,脾好面色就会红润有光泽。这么说来,每天吃一把花生还有美容的功效呢。 花生豆表面有一层红皮,好多人吃花生不爱吃红皮,其实“补血止血”的作用主要就是它的功劳,这才是花生的精华所在。所以说学文化懂科学是很重要滴! |
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