花生芝麻糖最详细做法，香甜酥脆，比买的好吃，做法零失败，解馋

我们如果问一下80后的小伙伴，儿时最喜欢的零食，肯定能回忆出很多来。那对于花生芝麻糖这样的零食，好像只有过年的时候才能吃个够。那个时候过年的零食都是大人在家手工做的，现在回想起来真的很幸福，长辈们忙着做零食给我们，小朋友可以欢天喜地的围着大人转，还时不时的趁他们不注意的时候，偷吃两块。现在小朋友的零食都是买的，很少手工做零食啦。如果能自己学做一款小零食，而且所用食材也很简单，那家里的孩子也觉得超级幸福。对于美食，我们不仅是分享吃的口味，也是分享家的味道，分享家的温暖。甜秋姐今天就和您一起分享一下手工制作花生芝麻糖，您学会了可以随时在家做，做给家人和朋友吃，用美食分享更多的温暖与爱。明天就是六一儿童节了，如果您是宝妈家里有孩子的，可以尝试做给孩子一起分享呢！我们下面一起来学习一下是怎么制作的吧！

1. 大约半斤的花生米，我是提前清洗沥干水分了。

2.把花生放入无水无油的锅中，用小火炒熟，中间要不停的翻炒，一定小火，不然会糊。一定要有耐心炒花生，花生炒到花生皮微微脱落的话，就可以关火了。

3. 炒熟的花生放凉之后，花生皮就很好去掉了。

4.去皮后的花生，我们再准备一个结实一点的碗，用擀面棍辅助，把花生压成花生碎。这一步压碎的方法，您也可以把花生放入保鲜袋中，用擀面棍按压碎，也不要太碎了。

5.准备50克的黑芝麻 放入无水无油的锅中，用小火把黑芝麻炒熟 炒到有噼里啪啦的响声就可以盛出。

6.另起锅，在无水无油的锅中，放入约200克的白砂糖，小火慢慢熬，要用锅铲不停的搅动，直至糖完全融化， 无气泡， 颜色变为深棕色。

7.我们放入花生碎和黑芝麻，这个动作一定要快，并且不停地快速翻炒均匀。

8.让花生碎和黑芝麻全部都沾上糖浆，翻炒均匀后，我们在糖冷却之前，快速的放到菜板上。按压整理一下，再次用万能的擀面棍辅助擀平整，这样也可以避免烫手。

9.稍微放凉后，我们再切成您喜欢的小方块。千万不要等它凉透，那样切块时很容易碎； 也不要切得太早， 那时可能还没定型。 稍微凉一会儿就可以切小块了，美味即成。

食材明细：

花生半斤，黑芝麻50克，白砂糖200克

烹饪小贴士：

1.花生炒熟后放凉去皮， 再碾碎，但不要太碎，这样的目的是为了让花生和芝麻粘在一起时少些缝隙。

2.白砂糖熬成糖浆的时候，一定要小火慢慢熬制，要用锅铲不停的搅动，直至糖完全融化， 无气泡， 颜色也变为深棕色。

3.花生芝麻糖要等稍微放凉之后再切，千万不要等它凉透，那样切块时很容易碎； 不要切得太早， 那时可能还没定型。

花生芝麻糖这样的家常做法，真的是非常的简单，食材也是常见的，这样做出来的小零食，也非常的健康营养，学会这样做，也是小有成就感哦！