|
记得小的时候还住在农村，那时只有到过年才能吃到小零食，花生糖是那个时候的最爱。 今天用一碗花生、一碗芝麻教大家制作小时候最爱吃的花生糖，喜欢就学一下吧！ 1.准备适量的花生米，清洗干净后放到锅中炒熟，然后用擀面杖碾碎。再准备适量的白芝麻，清洗干净后同样放到锅中炒熟，炒熟后跟碎花生米放到一起，用勺子搅拌均匀 2.锅中少放点清水，加入350g白糖，用小火慢慢把白糖炒化，这一步是制作小零食最关键的一步。如果糖炒过了，口感发苦，颜色太深，时间如果不够，粘性也就不足，做出来的小零食容易散开。 炒成焦色糖，迅速把混合好的花生米和芝麻下锅，翻炒均匀倒出 3.把糖浆倒在刷油的案板上，快速整理成自己想要的形状，可以用铲子或者擀面杖都行。这一步一定要快，不然花生米芝麻糖容易变硬，最后切成喜欢的形状就可以了 好看又好吃的花生米糖，印象中小时候吃的那种花生米糖都是用糖纸包起来的圆柱形状，跟这个口感是一样的。学会过年做一下，回味小时候的生活，非常不错 ▼ 图文来源学做菜家常菜食谱 ， |
|
|
