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【导读】面包的营养价值，面包是生活中比较常见的一种食物了，那么，面包的营养价值是哪些呢?下面就和小编一起去了解下关于面包的营养价值吧。 面包的营养价值 面包，是用五谷磨粉加工制作而成的一种食品。一般的做法是，以黑麦、小麦等为原料，先磨成粉，再加水、盐、酵母等和面并制成面团坯料，然后再以烘、烤、蒸或煎等方式加热制成。 面包的营养成分很多，而且每样都很丰富。蛋白质、脂肪、碳水化合物是主要的，还有一些维生素和微量元素，钙、钾、镁、锌等矿物质。面包的口味多样，易于消化、吸收，食用方便，被称为人造果实，是高热量碳水化合物食品，面包松软，易于消化，不会对胃肠造成损害。不过，多吃容易肥胖，温度高时较为松软好吃，低温的状态下会变硬，风味口感都会差很多。 目前市场上比较流行的是谷物面包和全麦面包。谷物面包，含有丰富的膳食纤维、不饱和脂肪酸和矿物质，有益身体健康。全麦面包拥有丰富的膳食纤维，让人比较快就产生饱腹感，间接减少摄取量。吃全麦面包比吃白面包更有助减肥。 孕妇能吃面包吗 面包一般比较松软，易于消化，不会对胃肠造成损害，准妈妈可以适当食用。不过应该尽量避免选择松质面包，即所谓的丹麦面包或起酥面包，因为其中含有不利于胎儿心脏和神经发育的“反式脂肪酸”。 面包的营养价值 产妇能吃面包吗 月子妈妈可以少量吃面包，但市面上一些面包用的芝士、奶油、牛油，含有很高的饱和脂肪，不宜多食。 哺乳期能吃面包吗 哺乳妈妈可以吃面包，不过要尽量少吃“附加物”太多的面包，热量太高，可能含有对心血管健康非常不利的“反式脂肪酸”。 婴儿能吃面包吗 市售面包西点中加了很多黄油、奶油、糖，还有很多添加剂，不利宝宝健康。 面包的做法 材料 高筋面粉200克，低筋面粉80克，牛奶170克，鸡蛋15克，酵母5克，白糖40克黄油28克，蛋液适量。 制作过程 1、将所有材料除黄油外揉至光滑，再加入黄油揉至出一层薄膜，不容易破裂。 2、放入容器中发酵，28度左右发酵一个小时，发酵至2倍大即可。 3、发酵好的面团，分成三个均等的面团，盖上保鲜膜，醒10分钟。 4、擀长，卷起。再醒10分钟。 5、再擀长卷起，反复两次，面团才能更好的放入土司盒中。 6、放入土司盒的面团最好是两端顶着土司盒，这样发酵的时候才能发满，土司出来就很好看。 7、烤箱内放一盘冒热气的热水，关上烤箱门，进行最后发酵，大约40分钟到1个小时。 面包的营养价值 8、再均匀刷上蛋液。 9、烤箱180度预热，上下火，最下层，30分钟即可。 10、美味的面包出炉，等不烫的时候就可以切片。根据个人喜好，可以抹上甜甜的果酱不抹也可以，这样美味简单又营养的早餐做好了。 结语：有关面包的营养价值，这里就介绍这么多。相信大家看完之后对面包又多了些认识了。随着时代的发展，西餐已经开始逐渐融入我们的生活了。很多人喜欢将面包作为早餐，搭配鸡蛋牛奶，吃得非常满足。但是吃也要适量哟，可以和中餐搭配开来吃! 如果您还知道更多请补充留言~~~~~ 你所看到的，也许正是别人所需要的！ 个人微信qqjx131499【长按复制】 每天分享一点小知识，充实一下我们日渐滞后的大脑。 |
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