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土司面包的做法

 学习449 2014-12-17
用料

土司面包的做法

1.出黄油之外的所用材料揉面

土司面包xr.jpg

2.揉至面团起筋

土司面包pL.jpg

3.加入软化的黄油,使劲快速的揉

土司面包gT.jpg

4.继续揉,揉好的面团放在盆里

土司面包bY.jpg

5.盖上保鲜膜或者湿布,放置温暖的地方发酵至面团的2倍大

土司面包DG.jpg

6.醒发好的面团,用擀面杖擀成椭圆形,椭圆形的宽需要和吐司模等长

土司面包Qk.jpg

7.擀好后的面团反过来,使原来在下面的那一面朝上,从一边向另一边卷起来,卷成一个长条

土司面包sL.jpg

8.把卷好的长条放进土司模里,在烤箱里放入一大盘开水,把放了面包的土司模放入烤箱内,再次发酵40分钟左右,发酵到8分满

土司面包Rw.jpg

9.发酵好的土司表面刷一层全蛋液

土司面包fz.jpg

10.放入预热好的烤箱120度烤30分钟左右

土司面包UV.jpg


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