土司面包的做法1.出黄油之外的所用材料揉面 2.揉至面团起筋 3.加入软化的黄油,使劲快速的揉 4.继续揉,揉好的面团放在盆里 5.盖上保鲜膜或者湿布,放置温暖的地方发酵至面团的2倍大 6.醒发好的面团,用擀面杖擀成椭圆形,椭圆形的宽需要和吐司模等长 7.擀好后的面团反过来,使原来在下面的那一面朝上,从一边向另一边卷起来,卷成一个长条 8.把卷好的长条放进土司模里,在烤箱里放入一大盘开水,把放了面包的土司模放入烤箱内,再次发酵40分钟左右,发酵到8分满 9.发酵好的土司表面刷一层全蛋液 10.放入预热好的烤箱120度烤30分钟左右 |
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