#金像预拌粉试用#超柔软的多谷土司

一直用金像的面粉玩烘焙，多谷面包预拌粉里面的谷物真是多，燕麦、葵花籽、黑芝麻和黑麦都清晰可见，手工揉制的过程中就会闻到浓郁的谷物香。这个多谷土司搭配五谷豆浆，让早餐变得营养十足，加了谷物的土司居然依然可以口感柔软似云朵，细嚼又会有轻微的弹牙感，真是让人欲罢不能的享受。
掰开土司，内里柔软多层，完美拉丝，口感一级赞的说不多说，赶紧上步骤啦~~土司控们抓紧实践起来，这个方子100%成功哦

用料：高筋面粉195g 金像多谷面包预拌粉100g  酵母粉5g  水180g  盐5g  白砂糖25g  奶粉12g  黄油25g 

1.把除黄油外的全部食材放入厨师机搅拌桶，搅拌成团；将面团取出在案板上用力摔打20下后把面团重新放入厨师机搅拌桶，加入黄油，揉至黄油与面团完全融合。

2.取出面团，用手揉至扩展阶段（能轻松出膜但容易出现破洞的状态）

3.揉成均匀的面团后放置温暖的地方发酵1个小时

4.发酵好的面团用手指在中间戳个洞，边缘不回缩即为发酵完成

5.发酵好的面团排气揉均后，等分成3个面团，用保鲜袋盖住静置15分钟

6.取其中一个面团，擀至长椭圆形

7.由上至下卷起，余下两个面团也按照同样的方法卷好

8.把面卷收口向下放入土司模具中，中间留有空隙

9.烤箱内放一杯沸腾的水，把模具放入，关上烤箱门发酵

10.约40分钟后，发酵至9成满即可

11.盖上土司模具的盖子，烤箱预热165度，中层，上下火加热35分钟后趁热脱模，放入密封袋中保存，凉后切片

来个金像多谷面包预拌粉的高清大图，烘焙利器~

面包机也适用哦~

可以发动小宇宙做出各种花样的谷物面包，营养升级

白白胖胖的土司，口感曼妙轻盈，花桑卓玛强烈推荐~