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1张图片 食材明细
1 将面粉放入料理盆中，酵母用温水融化，将酵母水缓缓的倒入到面粉中，搅拌成絮状。 2 和成一个光滑粉面团。 3 放在温暖湿润的地方，进行第一次发酵，第一次发酵至原来的两倍大。 4 猪肉切成细丁，加入生抽和生姜末搅拌均匀，腌制十五分钟。 5 萝卜切成细丝，放入沸水锅中焯水。 6 将焯好水的萝卜丝挤干水分剁成碎末。荠菜也是同样的方法操作，先焯水后剁成碎末。 7 将萝卜和荠菜加入到肉馅中，调入盐，蚝油，海米粉和花生油搅拌均匀。（海米粉是将海米烘干后用料理机打成的粉末） 8 将发酵好的面团取出排气，滚成长条状，分割成大小合适的剂子。 9 将面剂子按扁擀成圆形，放入馅料包好。
10 垫上玉米叶放入蒸锅，进行第二次发酵。
11 二次发酵结束后，大火烧开转中火蒸十五分钟左右。 小窍门1、冬天面不是那么容易能发起，最好用温水和面。 2、如果家里没有暖气，第二次发酵时可以将蒸锅中的水烧至温热，再放入包子胚发酵，能加快发酵的速度。 使用的厨具：蒸锅
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