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如果你问一百个医生一种天然抗氧化剂的名字，大约有八十个医生会说维生素E（vitamin E）。的确，维生素E是人体中发现的最知名的一种抗氧化剂。它的生物作用就是保护脂质避免被氧化和自由基破坏。脂质是构建细胞膜和其他重要的生化结构的组件。脂质体如果没有防护，很容易受到氧化，在几个小时内分解掉。因此，有像维生素E这样的脂质保护者是件好事也是必要的。额，没错是这样的。不过在这个世上，总有一些事情并像非表面上那么简单，维生素E也不例外。 与其他任何一种维生素一样，饮食中完全缺乏维生素E是致命的。不过，满足健康的维生素E最低需求很小，几乎所有的饮食都含有足够的维生素E（也许使用大量的食用油饮食除外）。几十年以来，许多专家都认为摄入的维生素E的量大于最低需求可以获得额外的好处（例如降低白内障、心脏病风险以及延缓衰老）。不过，几年前，维生素E的良好公共形象被打破了，某些大型可靠的临床研究表明长期高剂量补充维生素E对心脏病风险几乎没有影响。除此之外，至少在一项研究里维生素E似乎使事情变得更糟。突然之间，维生素E就像一个爆发性丑闻后的政治家：它可以低调工作，但是永远不会重回到高高的领奖台。 幸运的是，新的维生素E研究可以帮助它恢复荣誉。实际上，似乎合理的配制维生素E比原想设想的更有用。不过，你不能盲目的使用维生素E产品。细节决定成败——你需要了解它们才能从中获益。 大多数的维生素E补充剂只含α-生育酚（alpha-tocopherol），或者更精确而言，是DL-α-生育酚（DL-alpha-tocopherol），它是两种形式的α-生育酚的混合物，即D-α-生育酚和L-α-生育酚。即使DL-α-生育酚足以避免缺乏维生素E，当单独使用的时候，并非理想的健康选择。目前，维生素E代表着一个既相关又有区别的庞大的天然化合物家族，其中包括α、β、δ和γ生育酚以及α、β、δ和γ生育三烯酚。 混合生育酚（Mixed tocopherols） α-生育酚是维生素E补充剂中最主要成分，也是一种良好的抗氧化物。不过，每一种抗氧化物的目标范围都是有限的，即它只能对特定类型的自由基有效。其他的生育酚，例如β、δ和大部分的γ生育酚是相互之间有关联，但是抗氧化范围有所区别的化合物。它们可以补充和增强α-生育酚的活性。一些研究指出在对抗自由基和预防疾病时，混合的生育酚比单独的α-生育酚更有效。值得注意的是，一项研究表明单独服用高剂量的α-生育酚会使血液中的γ-生育酚降低30—50%。它可以解释为什么在某些情况下高剂量的标准维生素E补充剂可能会弊大于利。实际上，拆东墙补西墙并不会增强城堡的防御能力。 生育三烯酚（Tocotrienols） 生育三烯酚也是维生素E家族中的一部分，也许是最重要的一部分。生育三烯酚的抗氧化性是生育酚的50倍，它们被证实可以提升实验动物20%的寿命。在对人类的研究的中，生育三烯酚在预防和治疗神经退行性疾病方面给人留下深刻的印象。例如，在一项研究中，生育三烯酚可以逆转由动脉粥样硬化造成的颈动脉狭窄，成为无创治疗方法中了不起的壮举。与生育酚类似，生育三烯酚也有α、β、δ和γ这几种形式。 天然 VS 合成 在很多情况下，合成的维生素（如果正确制造生产的话）和天然的维生素的效果一样。维生素E是个例外。天然维生素E只含D-生育酚和生育三烯酚，而合成的维生素E通常只是D-α-和L-α-生育酚的混合物。从维生素E混合物中分离D-α-生育酚虽然能办得到，但是价格昂贵，因此大部分的生产商并不想整那么麻烦。L-α-生育酚的生理效果比天然形式的D-α-生育酚要差一些，尤其是在口服补充剂的时候。尽管价格较高，最好还是使用天然形式的维生素E，除非生产商明确的指出只含D-α-生育酚。 对皮肤护理的影响 在写这篇文章的时候，还没有研究直接比较过口服和外用的生育酚和生育三烯酚均衡的维生素E的护肤效果。不过，可能外用的生育酚和生育三烯酚混合物比单独使用α-生育酚的效果更好。当购买维生素E补充剂的时候，要确保买那种生育酚和生育三烯酚均衡的维生素E。遗憾的是，外用的护肤品通常只含有α-生育酚。不过如果你找不到含有生育酚和生育三烯酚混合物的乳霜，或者它太昂贵了，你可以简单的自己配制一下。 要自己配制护肤品，包括维生素E乳霜，详细请阅读文章《DIY抗衰老护肤品》[1]。 链接和引用 1、http://www./bestpractices/diyskincare.html 原文地址：http://www./nutrition/mixedtocopherols.html
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