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天然补充剂与合成补充剂的比较:让你少花冤枉钱

 岭南书馆1 2018-12-29

关于天然维生素的好处,已经有了大量的无稽之谈。很多产品声称是“天然”的,但实际并不是。法律规定:一种产品在其标签上注明“天然”时,其中确实要有一定比例的产品必须是天然产品,而这个比例因国家而异。通过语言上的巧妙修饰,那些实际上并不是天然物质的产品听起来好像真是天然的一样。例如,“含有野玫瑰果的维生素C”(指那些添加了野玫瑰果提取物的人工合成的维生索C),往往会和从野玫瑰果中提取的天然维生素C产生混淆。那么,究竟哪个更好呢?

    根据定义,人工合成的维生素必需具备天然维生素的所有特性。如果不是这样,那些化学家肯定是没有尽好他们的职责。维生素E就是其中一个例子,天然的d-α生育酚琥珀酸酯,与人工合成的、称为dl-α生育酚(这里的“l”源于化学成分上的差异)的维生素E相比,前者的效力要高出36%。因此,天然的维生素E效果更好,通常可以从麦芽或大豆油中提取。

尽管先进的技术已经表明,合成的和天然的维生素之间存在差异。然而,根据莱纳斯·鲍林医生的观点,人工合成的维生素C(抗坏血酸)与天然成分的维生素C具有同样的生物效能。目前,还没人能够证实天然的维生素C效能更高或是服用后更有益处。确实,大多数维生素C是从所谓的天然“糖”(如葡萄糖)合成而来的;只需要两步反应,你就能够得到抗坏血酸。这和动物体内将糖分转化成维生素C的化学反应略有不同。从针叶樱桃击中提取的维生素C相当多,也更加昂贵。针叶樱桃含有20%的维生素C,因此含维生素C1000毫克的片剂将会有一般片剂的5倍大,价钱也比一般片剂高出10倍!

    从天然来源中提取的维生素确实可能会含有能增加生物效力、但人们尚未知晓的成分。维生素Ed-α生育酚,与Bγδ生育酚一起存在,这些形式的生育酚与一定量的d-α生育酚共同存在,对身体可能起着有益的作用。天然的维生素C和生物类黄酮一起存在,生物类黄酮是一类能增强维生素C效用的活性营养物质,它对强化毛细血管壁尤为有效。生物类黄酮的良好来源是浆果和柑橘类水果,因此,在维生素补充片剂中添加柑橘生物类黄酮或浆果提取物,是使其接近天然的一种方法。

    酵母和米糠是B族维生素的极佳来源,其中也可能含有不为人知的有益成分,因此,这类维生素最好能由酵母和米糠来提供。补充啤酒酵母片剂或粉末与补充添加了一点酵母的B族合成维生素相比,补充B族维生素的效果要差许多。因为,如果靠吃酵母片的方式补充B族维生素,那么一个人必需服用成磅的酵母片才能获得最佳的补充量。然而,有人对酵母过敏,所以如果某种补充剂使你产生了不良反应,可能就是因为酵母的缘故。基于这个原因,很多补充剂中部不含有酵母。

    还有很多与复合补充剂中的营养物质共存的其他物质对身体有益。这包括被称为“辅酶”的物质,辅酶有助于把营养物质转化为活性形式。维生素B6需要由吡哆醇转化为5-磷酸吡哆醛才能在体内产生活性,而此过程需要锌和镁的帮助,二者已被加入维生素B6补充剂中。你也可以买到5-磷酸吡哆醛的补充剂,从理论上讲,这种补充剂更有效果。不过只有时间会证明这种创新的益处究竟有多大。总之,关键的问题是要保证获得充足的各种必需营养素。

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