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一、素烧鹅  食材：豆油皮200克，调料：盐2克，白砂糖3克，酱油5克，五香粉2克，味精2克，香油5克 做法： 1.用盐2克，白砂糖3克，酱油5克，五香粉2克，味精2克，香油5克调成鲜汤，将豆腐衣浸入泡软，入味后捞起撒去硬边，摊折成30厘米长，20厘米宽的交搭豆腐衣层，再将豆腐衣层两边向中心对折成20厘米长，6厘米宽的坯，用旺火蒸5分钟左右，取出冷却。 2.油锅烧至六成热，放入至腐衣坯炸至呈金黄色，捞起沥干，切狭长条装盘即可。 二、青笋炒木耳  食材：青笋 500克、木耳 100克、红椒 20克、蒜 15克、食用油 适量、盐 1茶匙、糖 0.5茶匙、蚝油 1茶匙、生粉 1茶匙 做法： 1、青笋切片，木耳泡发洗净，红椒和蒜子切片 2、锅热放油，爆香蒜片 3、下青笋片炒至断生 4、放入红椒 5、以及木耳一起翻炒 6、炒至8成熟时，调入适量盐、糖 7、临出锅浇碗汁（清水，蚝油，生粉） 8、大火炒匀，即可出锅
 食材：土豆、香菇、青红椒、油、酱油、盐 做法： 1. 土豆切成略粗的条(比较易熟，而且香); 2.香菇切成簿片; 青红椒切成丝。 3. 起锅热少许油，将土豆条煎至七、八分熟，加入香菇翻炒，同时淋少许酱油和水，快熟时放入青红椒丝，并用盐、蘑菇精调味即可 四、爆炒西兰花杏鲍菇  食材：西兰花 杏鲍菇 盐 做法： 1、锅烧热，淋少许油 2、将洗净并处理好的西兰花和杏鲍菇倒入锅中，翻炒 3、沿着锅边淋少许的清水，加盖焖一会儿后再翻炒一下 4、等西兰花的颜色变得青翠后根据个人口味加盐，也可以撒点味精或者鸡粉
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