厚烧土豆

土豆是我家最爱的一道家常菜，用土豆炒肉片我喜欢把土豆切的厚一点，这样闷熟的土豆更加的绵软细腻，然后再搭配一些其他的蔬菜，不仅色泽好看，营养也会更加的丰富。

By 承承妈咪私房烘焙 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 红辣椒 1个
• 荷兰豆 适量
• 土豆 2个
• 肉片 适量
• 大蒜 4瓣
• 香菜 适量
• 花生油 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 醋 适量

做法步骤

1、提前将所需食材洗净切好

2、土豆切厚片，清水中浸泡10分钟

3、开大火，锅中倒花生油，油热后放入大蒜

4、倒入控干水份的土豆片，继续翻炒约1分钟

5、加入红椒和荷兰豆，中火继续翻炒1分钟左右

6、加盐翻炒均匀

7、加入肉片，继续翻炒

8、加入生抽，继续翻炒

9、加入醋继续翻炒

10、出锅前放入香菜，拌匀后即可关火

11、成品图

小贴士

我在做这样的干锅菜时，一般不喜欢加水烹饪，喜欢用生抽，因为生抽中有盐份，可以让蔬菜中的水份自动挥发出来，而且还可以很好的提味，如果是用不粘锅制作就更好了，用到的油更少，更加的健康。

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